Manje ki ba endis glikemik

Endèks glisemi a se endikatè prensipal la nan ki jan byen vit se pwodwi a absòbe nan kò a, ki kantite ensilin ak glikoz leve apre yo fin manje. Tou depan de pousantaj la asimilasyon, Michel Montignac, yon ki renome nitrisyonis franse, idantifye twa kategori nan manje: ba, mwayen, segondè GI. Gwo GI gen ladan pwodwi boulanjri, dous, farin, gra. Yo entèfere ak pran yon kò Mens, pèdi liv anplis.

Pou moun ki vle pèdi pwa, doktè rekòmande pou konsome tout idrat kabòn ak yon endèks glisemi ki ba - idrat kabòn ralanti. Li pèmèt yo itilize mwayèn GI si ou te reyalize sèten rezilta nan pèdi pwa: kèk fwi, legim. Nan dènye etap la, lè yon moun chanje nan kenbe pwa ak mens, manje bagay dous se pèmèt nan kèk ka ki ra, ou ka manje pen grenn antye ak lòt manje ki danjere ak yon endèks glisemi segondè.

Ki sa ki afekte

Anplis lefèt ke manje manje ki gen sik ak lòt sibstans danjere mennen nan yon ogmantasyon nan ensilin ak glikoz, endikatè sa a tou afekte:

• santi plen. Sa a se akòz lefèt ke pwodwi boulanjri, bagay dous, bagay dous pa satisfè grangou tankou sereyal, pasta soti nan durom ble, elatriye santi a nan plen byen vit pase, se konsa yon moun kòmanse overeat,
• pa kantite kalori manje. Dapre etid, moun ki te manje yon anpil nan manje ki gen yon endèks glisemi wo te resevwa 90 kalori plis pase rès la nan matyè yo. Sa a se dirèkteman gen rapò ak lefèt ke bagay dous ak farin frans yo byen vit absòbe, se konsa gen yon dezi yo manje yon lòt bagay pi vit manje,
• pou pèdi pwa. Moun ki prefere manje ak idrat kabòn vit yo obèz pi souvan pase moun ki ta pito manje mwens kalori. Sèvi ak pwodwi ki ba GI pou pèdi pwa nan rejim alimantè a ede pèdi pwa pi vit.

Sepandan, anvan ou ale sou yon rejim alimantè sa a, ou bezwen ale nan doktè ou ki moun ki va egzaminen sitiyasyon sante ou. Pa bliye ke sik nan san ki ba ka mennen nan yon eta ipoglisemi. Kondisyon sa a pral afekte sante, risk pou yo devlope patoloji ap ogmante. Pa manje sèlman idrat kabòn konplèks. Si ou ka kontwole nivo nan manje, Lè sa a, yon ti pòsyon nan dous nan maten an pa pral fè mal.

Ki sa ki se yon endèks glisemi ki ba?

Remake byen! Li konnen sa idrat kabòn, ki kraze nan glikoz, kontribye nan fòmasyon ensilin. Se li menm ki ede kò a akimile grès nan kò li.

Endèks glisemi Low se yon endikatè ki detèmine pwopriyete benefisye pwodwi yo. Nimewo li yo nan seri a soti nan 0 a 40 sou yon echèl nan 100 inite.

Li te jwenn ke manje ak yon endèks glisemi ki ba pa t 'mennen nan yon ogmantasyon byen file nan sik nan san. Anplis de sa, yo byen vit absòbe, bay kò a ak enèji ki nesesè yo, epi yo itil pou toude dyabetik ak moun ki twò gwo.

Remake byen! Idrat kabòn konplèks ak senp yo separe. Si pwodwi a gen ba GI, sa vle di ke li gen sibstans ki sou òganik nan premye kategori a. Lè yo antre nan kò imen an, yo trete tou dousman. Kòm yon rezilta nan ki monte, pa gen okenn nivo sik obsève.

Manje GI ki ba gen ladan anpil fib ak yon minimòm kalori. Malgre sa, santi nan grangou kite yon moun apre yo fin itilize yo pou yon tan long. Sa a se avantaj nan manje sa yo lè pèdi pwa.

Tab endèks glisemik ki ba

Premye a tout, li vo anyen ki faktè prensipal la ki ka chanje GI a, tou de nan yon direksyon ki nan diminye ak ogmante, se pwosesis la gastronomik. Kòm yon egzanp, sa ki annapre yo kapab site: nan kawòt anvan tout koreksyon endikatè sa a se 34, ak nan legim nan menm nan fòm bouyi - 86. Anplis de sa, diri poli ak sik rafine tou gen yon GI ogmante. Sa vle di ke pwodwi a menm ka gen yon endèks glisemi diferan, depann sou ki jan li se trete. Menm yon fwi fre, depi yon gwo kantite fib ki prezan nan li, gen yon pousantaj pi ba pase ji a prese soti nan li si se kaka a retire li.

Endèks la glisemi se tou pi ba si pwodwi a gen yon anpil nan pwoteyin ak grès. Li se sibstans ki sou òganik sa yo ki fè pwosesis la nan asimilasyon lanmidon an ki genyen nan li pi dousman, kidonk ogmante tan an pou dijere konpozan valab.

Li enpòtan tou sonje ke endèks la glisemi enfliyanse pa degre nan matirite nan fwi ak legim. Sipoze GI se pi wo nan bannann premature (jiska 45) pase nan sa yo matrité (jiska 90).

Pafwa manje ak yon endèks glisemi ki ba nan asid. Kòm pou sèl, sou kontrè a, li ogmante endèks la glisemi.

Kòm ou konnen, dijesyon an nan manje antye mande pou pi plis tan pase divize an nan pwodwi gri. Bay sa a reyalite, li pa difisil a devine, nan ka a an premye, GI a pral pi ba.

Tablo ki anba a bay lis pwodwi ki gen yon endèks glisemi ki ba.

Manje Low-GI yo gen ladan fwi anba-mi ak asid-ki gen ladan, osi byen ke ki pa gen lanmidon ladan-. Bè sèk souvan fè pati nan gwoup la ak ogmante GI. Pou egzanp, rezen chèch oswa abriko, ki gen yon gwo kantite sik.

Yon kontni gwo nan idrat kabòn konplèks sekrete labouyl. Yo avèk fòs konviksyon atribiye a pwodwi ki gen yon endèks glisemi ki ba. Se poutèt sa, labou kwit sou dlo yo rekòmande yo dwe boule ak prèske rejim alimantè nenpòt ki. Yo pa sèlman pa poze yon menas nan kò a, men menm vis vèrsa, yo trè itil. Apre manje sereyal, yon santiman nan plenn toujou pou yon tan long, pi rèd idrat kabòn yo ki fè moute konpozisyon yo tou dousman trete ak konvèti nan polisakarid. Sepandan, tout anwo a pa aplike nan sereyal enstantane, ki se ase yo vide dlo bouyi. Manje sa yo rekòmande yo dwe evite menm pa moun ki an sante.

Ji yo se pa yon nesesite pou moun ki deside bwa nan yon rejim alimantè ki ba glisemi. Yo diferan de fwi yo tèt yo nan yo ke yo pa gen fib, se konsa GI a se byen wo. Sèl eksepsyon yo se ji prese nan legim, fwi ak bè ak yon kontni asid segondè. Se yon bon lide yo mete yo nan rejim alimantè a, depi yo gen GI ki ba ak sa a se sous prensipal la nan vitamin.

Remake byen! Gen zewo endèks glikemi manje. Sa se, yo pa gen endikatè sa a nan tout. Pwodwi sa yo gen ladan lwil. Yo pa gen ladan idrat kabòn. Lis la nan pwodwi ki gen yon endèks glisemi pa gen ladan vyann, osi byen ke pwason.

Pwodwi letye yo ba nan idrat kabòn, kidonk GI yo ba.

GI ak pèdi pwa

Nitrisyonis yo souvan itilize yon tablo endèks glikemi ki ba lè yo konpoze yon rejim alimantè pou pasyan yo. Li konnen sa konsomasyon nan manje sa yo ede pèdi liv siplemantè. Gen sèten alimantasyon yo itilize pou pèdi pwa, ki baze sou endikatè sa a.

Remake byen! Anpil souvan konfonn konsèp yo nan "endèks glisemi" ak "kalori kontni." Sa a se erè prensipal la nan konpile yon rejim alimantè pou moun ki bezwen pèdi pwa, ak dyabetik. GI se yon endikatè ki endike pousantaj de pann nan idrat kabòn yo, ak kontni kalori se kantite enèji k ap antre nan kò imen an. Se pa tout pwodwi ki gen yon ti kantite kalori, gen yon GI ki ba.

Dapre rekòmandasyon yo nan nutrisyonist, rejim alimantè a chak jou pou yon moun ap eseye pèdi pwa konsiste de legim ki anrichi kò a ak eleman ki gen anpil valè. Anplis de sa, pou manje midi, ou ka manje legum, fwi, sereyal, pwodwi letye.

Kòm pou manje ki gen yon endèks glisemi wo, nutrisyonist pa rekòmande konplètman elimine yo soti nan rejim alimantè a, men sèlman limite konsomasyon. Pen blan, pòmdetè ak lòt manje dwe prezan sou meni an. Dapre nutrisyonist yo, ansanm ak manje ki gen yon GI ki ba, ou dwe manje manje tou avèk yon endèks glisemi wo, men nan yon rezon.

Enpòtan! Yon fason oswa yon lòt, se sèlman yon espesyalis ta dwe fè yon rejim alimantè. Sinon, privasyon kò ou nan sibstans ki sou benefisye yo mande pou fonksyone apwopriye li yo, ou ka sèlman fè mal.

Li enpòtan tou pou pran an kont ke chak òganis reyaji yon fason diferan nan konsomasyon nan idrat kabòn senp. Faktè ki afekte pwosesis sa a enkli laj. Yon kò ki gen matirite gen plis tandans fè akimilasyon grès pase yon jèn. Egalman enpòtan an se ekoloji kote moun rete a. Air polye afebli sante ak diminye aktivite a nan tout ògàn ak sistèm. Se yon wòl enpòtan jwe pa metabolis. Kòm ou konnen, si li ralanti, yon moun sijè a plen. To a nan dekonpozisyon nan sibstans ki sou òganik ki afekte pa administrasyon an nan dwòg. Oke, nan kou, pa bliye sou aktivite fizik, ki jwe yon gwo wòl nan pèdi pwa.

Se konsa, endèks la glisemi se yon endikatè trè enpòtan ke ou ta dwe definitivman peye atansyon a lè konpile yon rejim alimantè pou moun ki gen dyabèt ak rèv nan pèdi pwa. Men, yon moun ki an sante ta dwe evite konsomasyon twòp nan manje ki gen gwo GI. Si gen toujou pwodwi ki gen yon endikatè 70 oswa plis inite, sa yo rele "chòk glisemi a" ka rive.