Ki sa ki ka ranplase sik vaniy nan boulanjri?

Parfe ranplase sik vaniy ak bon sant kale sèk oswa seche kale nan sitwon, lacho oswa zoranj.

Mwen menm mwen te fè sans nan safran natirèl (stringer stamen) sou vodka, ajoute pen Pak gato yo Pak, bon sant la ak lonbraj nan farin lan yo ap entradwizibl bèl.

Mwen menm mwen te gen yon boutèy natirèl lwil oliv leve pou fè manje, ou ka ajoute yon kèk gout nan farin lan, sòs la se dous.

Si pi oswa ponmkèt ak pòm, Lè sa a, pa gen anyen pi bon pase kannèl te vini ak.

Gingerbread bonbon kwit ak kadamon, jenjanm, noutmèg, elatriye.

Pou pitza ou ka vide yon melanj de fèy Provence oswa endividyèlman Basil, tim, marjolèn ak èstragon.

Si ou kwit pen, ajoute Dill, grenn kavia, lay gri oswa zonyon, ak vèt nan farin lan lè malaksaj.

Li se pi bon yo pa sèvi ak vaniy sik nan boulanjri. Sik vaniy se yon bon bagay pou asyèt likid (jele, medkshakes, krèm, Desè, bèf) - nan boulanjri, yon sèl, de oswa twa sak nan sik vaniy pral diman aparan, si nan tout yon moun aprann pran sant vani an boulanjri.

Pou kwit manje, li se pi bon yo itilize vanilin: nan modération, nan kou. Vanilin tèt li se chè, ak sik san yo pa vanilin se pi bon mache pase ak vaniy.

Genyen toujou vaniy natirèlmen nou pa konsidere li :) - ki nan twòp. pa bidjè :)

Men, aktyèlman yon sant vaniy pa gen anyen men vani oswa vaniy esans pral ranplase. Adisyon nan kannèl, zès oswa essences (lòt pase vaniy, natirèlman) ap bay yon sant konplètman diferan, pa vaniy.

Vanilin: ki jan yo ranplase sipleman an?

Bay chak plat li yo akòz gou ak bon sant, se travay la prensipal nan tout moun ki ap chèche kwit yon bagay inik ak agreyab. Natirèlman, vanilin souvan vin tounen youn nan engredyan ki pi enpòtan yo. Li se lajman ki itilize nan kwit manje kòm yon pati nan envantè nan yon varyete de boulanje, sirèt, letye ak lòt pwodwi.

Anplis de sa, se sèvi ak li yo li te ye kòm yon pati nan aromatization nan te ak yon varyete de cocktèl, e menm bwason ki gen alkòl. Delika, bon sant lan limyè ki bay epis sa a pou chak pwodwi trè konsidere nan tout mond lan.

Natirèlman, Menager ki pran plezi nan kay yo ak bon gou kay boulanjritou souvan itilize pwodui sa a an patikilye. Sepandan, nan pratik gen sitiyasyon lè vanilin pou kèk rezon pa disponib oswa pa ka itilize pa moun espesifik. Kisa ki ka ranplase li?

Li se vo anyen ke gen yon nimewo nan ranplasman, ki ka tou de ki sanble ak epis sa a, ak siyifikativman diferan de orijin li yo. Pou konvenyans, nou divize tout karakteristik ki disponib nan de kategori.

Se konsa, sipleman ki gen yon komen ak vaniy baz la. Yon avantaj nan itilize nan pwodwi sa yo se ke yo konplètman pèmèt ou prezève ak transmèt gou orijinal la ak bon sant, ki se byen abitye nan konsomatè anpil. Natirèl vaniy, ki se kounye a disponib sou mache a, yo bay nan fòm lan nan gous.

Etranj, rich, bon sant ki estab, ki li dwe yon abondans nan ki apwopriye yo lwil esansyèlPrèske tout moun renmen. Li se vo anyen ki dezavantaj la se pri a olye segondè, menm jan tou bezwen an pou pwosesis preliminè konplèks. Pou jwenn grenn vaniy, ou dwe premye tranpe gous yo seche, ak Lè sa a, koupe epi retire sa ki ...

Ekstrè vaniy

Vanilla ekstrè se yon zouti pi plis pratik ak efikas lè ou bezwen sèvi ak li nan lavi chak jou. Ranplase nan fòm lan nan ekstrè ak poud, li ka trè byen dwe itilize pou ajoute pou nenpòt ki asyèt frèt. Ekstrè a se yon Texture ki gen alkòl ki gen gous vaniy tèt yo. Li pi bon pou itilize li kote pa gen bezwen pou plis tretman chalè apre sa.

Sa a se akòz lefèt ke lè ekspoze a tanperati ki wo, ekstrè a evapore ak pèdi pwopriyete li yo. Si ou pran poud pou boulanjri, Lè sa a, li se pi bon adapte pou tretman chalè, yo ka itilize nan gato ak yon varyete casseroles dous. Poud la fèt pa fanm k'ap pile gous vaniy antye.

Sik vaniy

Vaniy sik se yon altènatif jistis efikas pou vanilin pi bon kalite. Li se vo anyen ki konsantrasyon nan vanilin nan pwodui sa a se sèlman 4%. Se poutèt sa, tankou yon pwodwi yo dwe mete plis. Anjeneral se yon pè vanilin synonym ak yon pè kiyè ki gen sik ladan.

Natirèlman, nan adisyon a lè l sèvi avèk pi bon kalite vanilin, li se byen posib yo sèvi ak pare-fè aditif espesyalize ak gou vaniy. Anjeneral, yo se melanj konplèks, ki gen ladan anpil konpozan lòt pase vanilin tèt li. Yo kapab pote anpil gou adisyonèl nan pwodwi ou.

Lòt kalite epis santi bon

Li se vo anyen ki ka vanilin dwe konplètman ranplase ak lòt kalite epis santi bon. Tise byen griye sitwon zest ka bay yon bon sant trè rafine nan plat la. Byen souvan li se nan demann nan envantè de biskwit ak ponmkèt, pi ak lòt pwodwi. Gou a Citrus trè limyè, gwo pou prèske nenpòt kalite bagay dous. Si ou renmen fè eksperyans, ou ka itilize tou zoranj zoranj, ki pral pote plis sechrès ak yon tranch nan jou ferye a nan chak moso nan boulanjri.

Cinnamon ki te itilize depi tan lontan. Li ka byen itilize kòm yon altènativ a vaniy nan yon kantite ka. Sweet gou ansanm ak yon bon sant bèl se gwo pou bè ak nenpòt lòt patisri. Pi souvan li se itilize pou pi pòm, paske isit la li parfe konplete bon sant la nan pòm ak kreye yon konbinezon entradwizibl nan bagay konplike.

Grenn aniz

Ou ka ranplase vanilin tradisyonèl ak yon remèd plis ansyen nan fòm lan nan grenn aniz. Yo gen yon bon sant fre, atire, epi yo tou karakterize pa yon gou dous. Jenjanm ak dan, byenke yo gen pwopriyete trè espesyal aromat, yo byen kapab anrichi nenpòt ki kwit manje, si ou pran yo nan pwopòsyon yo dwa. Li se vo anyen ki lèt la yo karakterize pa yon gou yon ti jan zile, sepandan, yo te deja parfe pwouve tèt yo nan konbinezon ak fwi.

Vanilla Sugar: Pwopriyete

Kontni kalori: 411 kilokalori.

Valè enèji nan pwodwi sik la Vaniy:
Pwoteyin: 0.007 g.
Grès: 0.007 g.
Kaboyidrat: 95.799 g.

Sik vaniy, ki pi souvan yo te jwenn sou etajè yo nan magazen nou an, se yon poud santi bon nan koulè blan, ki gen ladann vanillin cristalline ak sik granules melanje nan pwopòsyon sèten. Se rapò a nan konpozan make pa GOST epi li rete chanje pou yon tan long. Plis chè vèsyon sa a poud itilize aditif jwenn nan gous vaniy. Koulè yon pwodwi konsa ta dwe blan ak tach nwa.

Youn nan sak ki pi piti nan sik vaniy, ki gen pwa kat gram, ki ekivalan a yon sèl ti kiyè san yon ti mòn, se ase gou yon kilogram nan pwodwi a fini, byenke gen kèk Menager pito ajoute yon to doub amelyore bon sant la. Kounye a, sou etajè yo ou ka wè vaniy sik nan anbalaj divès kalite. Pakè vini nan pwa soti nan kat gram kilogram. Pri a nan yon aditif ti gou ki se yon sak ki ba.

Vaniy odè tankou boulanjri lakay ou. Li enposib imajine sant la nan li oswa lòt patisri, menm jan tou divès kalite asyèt dous san sa a bon sant.

Vaniy tèt li se trè kaprisyeuz nan ap grandi, paske plant bezwen kondisyon espesyal ak polinizasyon atifisyèl. Se poutèt sa, chèf yo te fòse yo chache yon ranplasman pou sa a sibstans ki santi bon. Li te vin yon poud cristalline ak bon sant lan vle. Sa a ranplase atifisyèl te vin itilize toupatou nan mitan popilasyon an, espesyalman nan kwit manje lakay yo, akòz gwo pwi de vaniy natirèl.

Yon pwodui chimik pwodui se yon bagay ki anmè ak anpil konsantre, Se poutèt sa, pou konvenyans nan Menager, li se melanje ak sik.

Aplikasyon

Itilize sik vaniy la trè lajè. Pi souvan li itilize nan kwit manje kòm yon ajan arom pou asyèt divès kalite. Etonan ak inik gou ak bon sant ak adisyon a nan pwodwi sa a genyen:

lèt labouyl
Charlotte
kakawo ak chokola cho,
mous ak lòt Desè delika,
glas endijèn
milkshakes,
gato
biskwit
gato ak bonbon Gingerbread,
boulanjri bè.

Se pwodwi sa a tou ajoute nan aromatize emo, krèm ak fekondasyon, ki imedyatman kouvri oswa entèfas kay-fè trete.

Ekspè yo gastronomik konsidere konbinezon sa a sik santi bon granules ak krèm yo dwe pi bon konpozisyon yo: krèm bè ak fondan yo, se pou bon gou ke li se evidamman enposib chire tèt yo lwen sirèt la dekore avèk yo. Menm krèm abityèl la nan bè vide ak lèt kondanse ak adisyon nan yon sak nan sik vaniy lòt nan li pral vire soti yo dwe andomaje. Li pral difisil yo fè distenksyon ant pwodwi sa a lakay-te fè soti nan krèm nan itilize pou layering gato faktori.

Pa melanje sik gou ak fwomaj Cottage, ou ka jwenn pa sèlman pi renmen sou tout moun mas karb ak vaniy, men tou, fè yon marmit bon, gato fwomaj kotaj, lèt kaye krèp, bonbon oswa boulèt parese soti nan li. Epitou, mas sa a odè ka vlope nan krèp oswa itilize kòm yon filler pou patisri patisri, fwomaj. Epi ou ka, san ezitasyon, kwit bèy òdinè nan gwo twou san fon grès. Pran sant la ki pral ajoute vaniy sik nan lètkaye la ap transande pou yon tan long alantou kay ou ak enspire yon atitid kè kontan nan tout kay.

Ak meringues, ak soufflé ak jelatin, ak pen, ak biskwit ak adisyon nan sik vaniy nan yo se tou senpleman etonan.

Men, si ou melanje zès la sèk nan sitwon oswa zoranj ak yon aditif arom, ak Lè sa a, ajoute li nan ponmkèt yo, Lè sa a, pa gen okenn pi gwo plezi.

Lè yo ajoute?

Lè yo ajoute vaniy sik? Kesyon sa a eksite tout espesyalis gastronomik jèn.

Pi souvan, sa a se eleman aromat mete nan farin lan ak yon poud boulanjri. Lè se sik vaniy ajoute nan lèt manba ak konfiti, li se melanje ak lanmidon, ak Lè sa a, apre yo fin dissolve melanj lan nan yon ti kantite lèt bouyi oswa dlo, se mas la vide nan volim prensipal la nan pwodwi an.

Lè w ap prepare ponmkèt nan yon metòd douch, patisipan ki gen eksperyans rekòmande pou ajoute eleman sa a pa nan farin lan poukont li, men nan esansyèl nan farin frans lan, pè ke farin lan ka vini twò lontan ak oksijene nan sa.

Nan envantè omlèt dous oswa biskwit yo, melanje sik vaniy ak sèl la, epi apre anpil sik la. Apre sa, se mas la vide ansanm ak pwoteyin yo.

Yo nan lòd yo ka resevwa yon kwout bèl sou boulanjri boulanjri, li rekòmande a melanje yon ti kantite sik ak yon gwo kiyè nan bè wo grès ak eu, ak Lè sa a, gou sa a mas ak yon zongle nan sik aromat oswa ekstrè vaniy. Kwè m ', bote nan boulanjri pral depase tout atant ou, ak yon sant bon gou yo pral tande menm pa vwazen!

Ki sa ki ka ranplase?

Ki jan yo ranplase fini vaniy sik la? Repons kesyon sa a senp. Vanil oswa vaniy ekstrè, oswa nan ka ekstrèm yon gou vaniy. Lèt la, fortwit, se pi bon manifeste nan formulasyon likid, men nan boulanjri li pa nan tout viv jiska ap atann nan Menager yo, paske li pa kenbe tèt ak tanperati ki wo. Men, nan lòd pa pran risk, li pi bon yo fè sik vaniy ak pwòp men ou.

Fè vani sik nan kay la

Kwit manje vaniy sik nan kay pa pral pran anpil nan tan ou, men li pral definitivman rezoud pwoblèm nan nan pa gen li nan kwizin ou. Konpozisyon nan pwodwi a se trè senp. Anplis de sa, sik vaniy konsa jwenn yo pral pi bon mache pase yon pwodwi pake anba kondisyon endistriyèl. Pou fè bon kalite sik vaniy nan kay la, ou bezwen balans, granules sik ak vaniy, oswa yon gous vaniy. Chwazi lèt la nan longè ase, paske li se gous yo depi lontan ki konsidere kòm pi santi bon la.

Se konsa, mezire yon kilogram nan sik granule epi vide l 'nan yon gwo twou san fon, bòl sèk. Add to li vaniy a vaniy, kraze nan yon mòtye nan yon eta poud. Nan ka a lè l sèvi avèk yon eleman natirèl, ou kapab, san ezitasyon, ak doub nòmal la: pwodwi a soti nan sa a pral sèlman plis aromat.

Si vaniy natirèl pa disponib pou ou, lè sa a ou ka ranplase li ak vaniy cristalline. Pwopòsyon li nan yon kilogram ki gen sik ladan se 1:10, se sa ki, 100 gram. Kòm yon rezilta, ou pral resevwa apeprè 275 dòz sik aromat. Pa bliye ke, tankou nenpòt ki pwodwi ki ka fonn nan likid, sik vaniy yo dwe pwoteje soti nan imidite. Mete l nan yon bokal an vè ki byen fèmen epi toujou ranpli avèk yon kiyè pwòp epi sèk.

Repons Kesyon - bon konnen

Ki jan yo retire zèb?

Ki jan yo melanje jenjanm?

Ki jan yo fè te?

Ki jan yo debarase m de ravèt pou tout tan?

Ki jan yo lave yon levit desann nan yon typewriter?

Ki jan yo lave tenis nan yon machin alave?

Ki jan yo netwaye rad ki soti nan chiklèt?

Ki jan yo seche soulye?

Kouman fè fwomaj Cottage?

Ki jan yo egwize kouto?

Ki jan yo lave bagay sa yo lenn?

Ki jan yo netwaye chodyè a deyò?

Bote ak sante

Bote ak sante - ta dwe vin pa sèlman yon objektif pou chak fanm, men yon filozofi reyèl nan lavi yo. Sepandan, sa pa vle di nan tout sa li nesesè pou yo ale nan doktè ak cosmetologists, depans Fabulous lajan nan klinik ak sant bote. Yon fanm modèn gen aksè a yon resous trè enpòtan - konesans. Se poutèt sa, ou ka kenbe sante ou ak bote nan kay nan remèd popilè ki te deja teste nan plizyè douzèn, oswa menm dè santèn de milye de moun.

Sekrè yo nan bote ak sante ki depi lontan te devwale pa Grann nou yo ak gran-Grann, paske yo pa t 'gen tankou yon varyete moun rich nan pwodui kosmetik, pwodwi pou kenbe bote, sipleman dyetetik, ak medikaman. Yo itilize sèlman kado yo nan lanati ak, nan kou, gade bèl. Sepandan, nou pa ankouraje abandone reyalizasyon yo nan syans modèn, men nou bezwen sèvi ak yo nan modération. Bagay ki pi enpòtan se pa mal!

Nou pral eseye di ou sou ki jan kenbe anfòm pandan y ap rete an sante ak bèl, lè l sèvi avèk pou sa a tou de metòd modèn ak resèt popilè. Amelyore avèk nou!

Mask pou cheve lwil lakay ou

Vitamin pou dan

Tretman amidalit ak remèd popilè

Jelatin pou cheve

Atrit remèd popilè tretman

Akne ak tach apre akne

Otit - tretman ak remèd popilè

Zonyon Mask cheve

Rale ak Miramistin

Mikwo konpozan

Microcomponent tankou vitamin, eleman tras ak macrocells - Sa yo se konpozan entegral nan kò imen an, ki jwe wòl trè enpòtan nan li, sipòte ak bay fonksyon ki enpòtan pou lavi. Se konsa, pou egzanp, fè bay transfere oksijèn nan ògàn ak tisi. Ka tankou yon egzanp dwe bay pou chak microcomponent. Li ta dwe konprann ke depase pa mwens danjere pase defisi.Microcomponents yo ta dwe nan yon eta balanse nan kò a, ak Se poutèt sa rejim alimantè a ta dwe byen divès. Èske w gen etidye sou sit sa a poukisa sa a oswa ki microcomponent bezwen, konbyen nan li nou bezwen chak jou, menm jan tou nan ki pwodwi ak nan ki kantite li genyen, ou ka fè pou tèt ou yon meni reyèlman kòrèk ak itil.

Anplis de sa, nou ta renmen trase atansyon ou a lefèt ke, souvan, nou pa sèlman manje manje ki an sante ki gen sèlman vitamin ak mineral ki yo, se pou sa nesesè pou nou. Manje satire ak koloran, gou, préservatifs, améliorant gou, estabilize, emulsyonan, antioksidan antre nan rejim alimantè nou an. Tout moun sa yo se pi popilè E-shki, ki toujou ap fè pè nou. Natirèlman, yo nan ti kras itilize, men se pa tout nan yo se tankou danjere jan yo sanble. Youn gen sèlman yo etidye pwoblèm nan nan sipleman nitrisyonèl, epi ou ka chwazi sa yo manje ki definitivman pa danjere nan kò ou. Kòm yo di, te avèti - vle di ame!

Kalite Vanilin

Anpil fwa, Menager eseye ranplase sik vaniy ak vaniy. Sepandan, nan endistri manje a, nan lòd pou konsève pou, se pwodwi a Piquant souvan ranplase pa yon kontrepati pi bon mache. Yo rele li vanilin. An tèm de pwopriyete aromat, li se pratikman pa diferan de vaniy. Men, gou nan boulanjri, nan ki baton vaniy reyèl yo te ajoute, se pi wo pase sa yo ki an woulo ak adisyon nan vanillin. Anplis de endistri manje a, vaniy lajman itilize nan envantè pafen, pwodui kosmetik ak anpil medikaman. Vanilin se itilize jisteman nan kwit manje. Li rive nan 3 kalite: poud, likid, cristalline. Premye kalite a - vaniy poud - yo itilize fè vaniy sik, li se tou yo itilize nan envantè de chokola. Se vanilin likid lajman ki itilize nan endistri a sirèt: li se ajoute nan bagay dous. Twazyèm kalite pwodwi pikant lan itilize nan boulanjri.

Kwit Vanillin

Pou preparasyon an nan pwodwi boulanjri, vanilin oswa sik ki baze sou li se pi souvan itilize. Yon sache sik vaniy anjeneral gen 2 g pwodwi. Li ta dwe vin chonje ke nan komèsan laj pikan sibstans ki sou bay anmè a plat. 4-9 gram nan vanilin yo anjeneral ajoute nan 1 kg nan farin. Nan pwodwi letye, amelyore gou yo, ajoute 0.5-2 gram sik vaniy. Epis santi bon yo ajoute nan asyèt ak patisri nan fen anpil nan preparasyon yo pou bon sant lan pa evapore twò vit. Se vaniy poud itilize pa sèlman amelyore bon sant lan, men tou adousi gou a vle nan asyèt. Vanilin se trè soluble nan dlo cho, etè, alkòl, epi li bay bwason yo yon gou modere ak bon sant enprenabl.

Vanilla Sugar Recipe: Metòd # 2

Si pa gen okenn sak nan vaniy sik nan kay la, epi pa gen okenn tan pou prepare li, ou ka itilize ranplasman li yo. Se konsa, ki jan yo ranplase vaniy sik? Pou rezon sa yo, se òdinè vanillin itilize anjeneral. Yon zongle nan vanilin ka ranplase 2 gwo kiyè ti sik vaniy. Men, nan lòd pa toujou gade pou repons lan nan kesyon an nan sa ki ka ranplase vaniy sik, li se pi bon kwit li tèt ou epi sèvi ak li nan tan kap vini an jan sa nesesè. Nan premye resèt la, sik ak vaniy bezwen ensiste pou 3-4 semèn. Metòd ki anba la a pa mande pou tankou konsome tan.

Ki jan yo ka ranplase sik vaniy?

Boulanjri ak vaniy se toujou santi bon. Men, souvan pa gen okenn sibstans ki sou pikant nan men yo. Ki jan yo ranplase vaniy sik? Pou rezon sa yo, ou ka itilize vaniy sans: 12.5 gram ranplase 20 gram sik vaniy. Ka bon sant lan inik nan boulanjri ap bay lè yo ajoute 1 ti kwiyere nan ekstrè vaniye nan farin lan. Men, pi souvan Menager sèvi vanilin òdinè pou fè manje. Olye pou yo sik vaniy, kèk ajoute kannèl oswa kadamon. Men, nan ka sa a, plat la ki kapab lakòz pa pral tanpri mèt pwopriyete yo nan kay la ak yon bon sant vani enprenabl.

Ki sa ki sik vaniy bon pou?

Anpil moun di vaniy sik se vanillin. Men, sa a se sa ki mal. Vaniy sèlman fòme baz la nan sik ak akòz sa a li gen yon anpil nan pwopriyete itil. Premye a tout, vaniy vaniy gen yon efè kalman sou kò imen an. Pike sant ka ede debarase m de anpil maladi. Vanilin ede ak pwoblèm dòmi, byen souke, alèji, atrit, lafyèv, isterik. Vanil bon sant Tames kòlè, diminye santiman nan enkyetid, iritasyon, ede yo detann. Vaniy stimul kò a ak amelyore atitid. Li se tou yon antioksidan, depresyon, ede aktive aktivite nan sèvo ak nòmalize dijesyon. Gen anpil moun ki konnen vaniy se yon afrodizyak. Soti nan tout anwo a, li te klè ke li pa sèlman bay yon bon sant enprenabl asyèt, men tou, benefis yon moun. Men, pou ke gou a nan manje a prepare se nan yon nivo wo, li se pi bon yo sèvi ak vaniy natirèl ak sik ki baze sou li.

"Vanilla ponmkèt"

125 gr. bè
3 ze
300 gr farin
1.5 ti kiyè nan poud boulanjri,
yon sak ki gen sik vaniy
yon zongle sèl
75 ml nan lèt.

Premye ou bezwen melanje sik ak bè. Lwil oliv la dwe nan tanperati chanm. Apre sa, ajoute ze yo ak melanje byen. Apre vide farin, poud boulanjri, sik vaniy, sèl nan melanj lan, melanje tout bagay. Anfen, vide lèt la. Li ta dwe yon epesè epè, kolan. Nou prepare asyèt boulanjri epi mete panyen an papye la. Mwatye ranpli chak panyen. Apre sa, mete nenpòt ki ranpli (chokola, moso nan fwi oswa bè) epi ranpli li ak farin. Kwit vanil mufen a 175 ° C. Lè se boulanjri an dore, li ka pran soti nan fou an. "Ponmkèt Vanilla" yo se elastik, ak ranpli a ale byen ak farin lan. Patisri yo se reyèlman aromat ak trè bon gou. Men, si ou mete "mufen yo Vanilla" nan yon veso ki byen fèmen epi kite yo lannwit lan, Lè sa a, jou kap vini an yo pral menm savoureuse. Vanilla desè se gwo pou yon jou ferye fanmi oswa yon pati nan timoun yo yon.