Nenpòt ki rejim alimantè toujou kite yon anpil nan kesyon sou itilize nan sik. Rejim alimantè Ducan, ki nou pral pale sou jodi a, ki gen konsidere kòm itilizasyon ranplasman sik sou rejim alimantè a, pa t 'kontoune pwoblèm sa a.

Ann kòmanse ak Basics yo ak Basics yo nan dyetetik konpòtman manje, ak chwa pou yo manje ak idrat kabòn.

Kouman pou mwen travay sou yon rejim alimantè idrat kabòn

Kaboyidrat yo divize an de gwoup kondisyonèl - dijèstibl pa kò imen an ak ki pa Peye-dijèstibl. Vant nou an kapab dijere, pou egzanp, idrat kabòn ki yo te jwenn nan pen, legim ak fwi, ak idrat kabòn konplèks seluloz la, ki se yon pati nan bwa, se pa kapab dijere.

Pwosesis la nan dijere idrat kabòn se dekonpozyòm nan polisakarid ak lacho nan monosakarid (sik ki pi senp) ki anba enfliyans a ji gastric. Li se idrat kabòn senp ki absòbe nan san an epi yo se yon substra eleman nitritif pou selil yo.

Pwodwi ki gen idrat kabòn yo kapab divize an twa gwoup:

Ki gen ladan "enstantane sik" - yo lakòz yon ogmantasyon byen file nan nivo glikoz nan san jis 5 minit apre enjèstyon. Men sa yo enkli: maltoz, glikoz, fruktoz, sikwoz (sik manje), rezen ak ji rezen, siwo myèl, byè. Pwodwi sa yo pa gen sibstans ki pwolonje absòpsyon.
Ki gen ladan "vit sik" - nivo sik nan san leve apre 10-15 minit, sa rive sevè, pwosesis la nan pwodwi nan vant la fèt nan yon sèl-de èdtan. Gwoup sa a gen ladan sikwoz ak fruktoz nan konbinezon ak prolonksyonman absòpsyon, pou egzanp, pòm (yo gen fruktoz ak fib).
Ki gen ladan "ralanti sik" - glikoz nan san an kòmanse monte apre 20-30 minit ak ogmantasyon an se byen lis. Pwodwi yo kraze nan vant lan ak trip pou apeprè 2-3 èdtan. Gwoup sa a gen ladan lanmidon ak laktoz, osi byen ke sikwoz ak fruktoz ak yon proliferasyon trè fò, ki anpil inibit pann yo ak absòpsyon nan glikoz la ki te fòme nan san an.

Faktè Glikoz Dyetetik

Li te lontan yo te konnen ke pou pèdi pwa li se pi plis benefisye yo sèvi ak idrat kabòn konplèks, ki enkli ladan sik ralanti. Kò a trete idrat kabòn sa yo pou yon peryòd tan ki pi long. Kòm yon opsyon, yon siro parèt, ki sou rejim alimantè a Ducan ka itilize olye pou yo sik.

Pou kò a fonksyone byen, idrat kabòn yo bezwen. Yon konsantrasyon sèten nan glikoz nan san an asire fonksyone a apwopriye nan sèvo a ak sistèm nève. Si kantite lajan an nan sik nan san an se ki estab, Lè sa a, moun nan se an sante, se li ki nan yon atitid bon.

Depase nivo glikoz mennen nan somnolans, epi tonbe anba nòmal la lakòz feblès, chimerik, ak letaji.

Nan sitiyasyon sa a, kò a nan nivo a enkonsyan ap chèche jwenn yon mank de glikoz nan bagay dous divès kalite yo nan lòd yo ijan fè moute pou defisi a enèji. Yon moun se toujou ante pa panse sou yon chokola ba oswa yon moso nan gato, espesyalman nan aswè yo. An reyalite, sa a jis manifeste yon santiman nan grangou pandan rejim alimantè a Ducan, ak nenpòt ki lòt.

Si ou swiv rejim alimantè Ducan, ou pa ka ajoute sik òdinè nan asyèt, kidonk ou bezwen chwazi yon edulkoran apwopriye.

Men, ki kalite edulkoran yo chwazi?

Ranplasman dyetetik sik

Xylitol (E967) - li gen kontni an kalori menm jan ak sik. Si yon moun gen pwoblèm ak dan l 'yo, Lè sa a, sa a ranplasan se jis bon pou l'. Xylitol, akòz pwopriyete li yo, se kapab aktive pwosesis metabolik epi yo pa afekte emaye dan, li apwouve pou itilize nan dyabetik.

Si se pwodwi sa a itilize nan kantite twò gwo, pwoblèm nan vant ka kòmanse. Li pèmèt yo manje sèlman 40 gram nan ksilit chak jou.

Sakarin (E954) - Sa a ranplase sik se trè dous, gen kèk kalori epi li pa absòbe nan kò an. Sèvi ak sa a konpoze, ou ka pèdi pwa, Se poutèt sa sakarin se rekòmande pou fè manje an akò ak rejim alimantè Ducan.

Nan kèk peyi, se sibstans sa a entèdi paske li se poze danje pou pou vant lan. Pou yon jou, ou ka itilize pa plis pase 0.2 g nan sakarin.

Cyclamate (E952) - li gen yon gou bèl epi yo pa twò dous, men li gen yon kantite avantaj enpòtan:

gen kèk kalori
gwo pou rejim,
cyclamate se trè soluble nan dlo, konsa li ka ajoute nan bwason.

Aspartame (E951) - Trè souvan ajoute nan bwason oswa patisri. Li se pi dous pase sik, gou bon ak pa gen okenn kalori. Lè ekspoze a tanperati ki wo pèdi bon jan kalite li yo. Pa gen plis pase 3 gram aspartame yo pèmèt pou chak jou.

Acesulfame potasyòm (E950) - ki pa gen anpil kalori, rapidman elimine nan kò a, pa absòbe nan trip la. Li kapab itilize pa moun ki gen maladi alèjik. Akòz kontni an nan Meter etè nan konpozisyon li yo, acesulfame se poze danje pou pou kè a, nan adisyon, li gen yon efè fò enteresan sou sistèm nève a.

Pou timoun yo ak fanm lactation, se konpoze sa a kontr, sepandan, premye ak dezyèm kategori a pa sou rejim alimantè Ducan. Yon dòz ki san danje pou kò a se 1 g pou chak jou.

Succrazite - apwopriye pou itilize nan dyabèt, se pa kò absòbe, pa gen okenn kalori. Li se byen ékonomi, depi yon pake nan yon ranplasan se apeprè sis kilogram nan sik senp.

Sucrazite gen yon dezavantaj enpòtan - toksisite. Pou rezon sa a, li se pi bon yo pa sèvi ak li, se konsa yo pa mal sante. Pa gen plis pase 0.6 g nan konpoze sa a pèmèt chak jou.

Stvya se yon ranplasan sik natirèl yo itilize pou fè bwason. Akòz orijin natirèl li yo, stevia edulkoran bon pou kò a.

Stvya disponib nan fòm poud ak lòt fòm,
pa gen kalori
ka itilize pou fè manje rejim alimantè.
Ka sa a ranplase sik dwe itilize pa dyabetik.

Se konsa, nan kesyon an nan ki ranplase yo chwazi pandan yon rejim alimantè, se repons lan bay nan deskripsyon an nan kalite itil oswa vis vèrsa, nan kontr, nan chak kalite edulkoran.

Èske li vo li pou chanje an yon siro lè pèdi pwa

Li se byen li te ye ki sik se poze danje pou pou sante yo. Nutrisyonist atravè mond lan te vini ak konklizyon an ke yon eksè nan idrat kabòn vit li yo mennen nan pran pwa enstantane.

Men, rejè a nan goodies ki baze sou pwodui sa a se trè difisil. Kò a mande pou yon nouvo "dòz", ak kesyon an rive, poukisa ranplase li san yo pa mal figi an.

Gen kèk nutrisyonist rekòmande yon edulkoran, men li vrèman bon?

Benefis yo ak enkonvenyans nan edulkoran

Sik rafine, ki se ajoute nan pwodwi gastronomik ak bwason, gen pa sèlman "vid" kalori, men tou, glikoz.

Li se yon sous enèji vit nesesè pou yon moun amelyore aktivite nan sèvo ak santi alèt.

Esklizyon konplè li nan rejim alimantè a, pou egzanp, pandan rejim pèdi pwa, imedyatman afekte eta a psiko-emosyonèl, paske kò a, pa resevwa nouriti la nòmal, kòmanse fè eksperyans estrès.

Ap eseye fasilite oswa diminye anvi pou bagay dous, syantis yo te kòmanse gade pou fason yo rezoud pwoblèm sa a. Kòm yon rezilta yo, yo te kapab jwenn plizyè opsyon pou ranplasman sik nan mitan konpozan natirèl, osi byen ke kreye pwodwi altènatif chimikman.

Pa gou, chak nan yo kapab yon ranplasman merite pou sik la nòmal, ak kèk pral menm surpasser anpil fwa.

Sa a se benefis enkontèstabl yo, paske ou pa pral gen refize tèt ou kado yo menm ak maladi tankou dyabèt.

Anplis de sa, ranplasman endividyèl gen mwens kalori, kidonk itilize yo pa pral ogmante valè enèji nan rejim alimantè a.

Men, inofansibilite a sante pandan itilize nan sik trè kontwovèsyal, depi tout "anòmal" eleman yo manje pa ka patisipe konplètman nan pwosesis metabolik natirèl. Ak risk pou yon fonksyone byen nan kò a lè w ap itilize sibstans sa yo rete ogmante.

Nou rekòmande lekti sou dyabèt ak rejim alimantè pou pèdi pwa. Ou pral aprann sou rezon ki fè yo pou koreksyon pwa, prensip ki nan rejim alimantè No 9, règleman yo nan nitrisyon pou dyabèt, karakteristik yo ki nan pèdi pwa pou kalite 1 ak tip 2 dyabèt.
Ak isit la se plis sou yon rejim alimantè ki gen yon endèks glisemi ki ba.

Ki se pi bon - natirèl oswa sentetik?

Yo kwè ke ranplasman sik natirèl yo an sante. Yo konpoze de eleman natirèl, Se poutèt sa, pa pote yon chaj chimik.

Mi yo ki nan aparèy la gastwoentestinal absòbe eleman yo tou dousman, san yo pa sa ki lakòz sibit toudenkou nan ensilin ak atak nan "grangou". Men, itilize yo pandan yon rejim alimantè pou pèdi pwa se pa trè rekòmande.

Pifò nan manje sa yo trè wo nan kalori. Se poutèt sa, nimewo yo nan rejim alimantè a ta dwe tou ap limite.

Sentetik, sou kontrè a, gen sèlman gou. Avèk yon volim minimòm, dous yo ka depase sik plizyè santèn fwa.

Se poutèt sa yo ki pi souvan pwodwi nan fòm lan nan ti tablèt, pwa a nan yo ki pa depase plizyè gram, ak valè enèji a se 1 kilokalori.

Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke pwodwi chimik sèlman imite deli, enèvan reseptè yo ki koresponn nan lang lan.

Apre yo fin itilize yo, òganis lan "twonpe tèt nou" kòmanse voye jete dòz gwo ensilin nan san an, ap tann ke li pral nesesè pou pwosesis glikoz. Pa resevwa li, yon vant vid yo pral mande sasyete.

Kontni kalori nan sik natirèl

Anplis de sa, yo kwè ke sik atifisyèl "bloke" pwosesis natirèl yo nan pwosesis idrat kabòn.

Nan lòt mo, santi a grangou apre yo fin itilize yo pa ka satisfè.

Kèlkeswa si yon moun kòmanse manje pwodui ki an sante ki san danje pou figi a oswa panche sou "danjere," kantite lajan an nan pòsyon pral dwe ogmante plizyè fwa, ak tout bagay manje pral imedyatman depoze nan zòn pwoblèm.

Sou benefis yo ak enkonvenyans nan sik, wè videyo sa a:

Ranplasman natirèl yo

Yo ka swa pwodwi plen véritable, oswa pwodwi nan fòm lan nan ot. Men sa yo enkli:

Siwo myèl. Altènatif la ki pi popilè yo ak popilè sik. Li trè itil, se konsa itilize li yo pral anrichi rejim alimantè a epi pote benefis yo. San yo pa mal figi a, ou ka manje yon ti kiyè yon jou. Nan ka sa a, li se pi bon konbine ak idrat kabòn yo dwa (ajoute nan labouyl oswa abiye sòs salad) epi yo pa chofe.
Stvya. Yon plant ak fèy trè dous. Li kapab ajoute nan bwason ak patisri. Men, pa tout moun renmen yon espesifik "ki gen sik" gou. Li pwodwi tou de nan fòm pi bon kalite yon plant sèk, ak nan fòm yon siwo, tablèt oswa poud stevioside. Se poutèt sa, dòz la akseptab varye epi li endike sou pake a.

Fruktoz. Li souvan yo rele "sik fwi." Li ede estabilize nivo glikoz nan san an epi li pa mal dan yo, men valè kalorik la prèske konparab ak sik rafine.

Dòz la chak jou nan sibstans pi akseptab pandan pèdi pwa pa ta dwe depase trant gram. An menm tan an, li se vo konsidere nivo a segondè nan kontni li yo nan bè ak fwi. Men, si ou gen yo chwazi, li se pi bon bay preferans fwi olye ke "poud", depi ansanm ak yo vitamin ak fib plant ki nesesè pou dijesyon nòmal antre nan kò an.

Sorbitol ak ksilit. Sa yo ki fèt natirèlman sik alkòl ki patisipe nan pwosesis metabolik yo. Yo ranplase rafine ak entolerans, men yo pa enferyè nan valè enèji. Anplis de sa, yo ka mennen nan yon vant fache. Se poutèt sa, "akseptab" dòz la pou yo lè pèdi pwa, menm jan tou pou regilye sik, pa gen okenn.

Analogue sentetik

Yo pafwa yo ajoute nan manje "rejim alimantè" dous diminye kalori. Ak nan konpozisyon an yo deziyen kòm "esh." Sibstans ki pi komen yo se:

E 950. Non chimik li se Acesulfame Potasyòm. Li trè dous ak chè, kidonk li se souvan yo te jwenn nan pri ki ba-manje. Li difisil pou rele li inofansif, paske itilize regilye ki lakòz reyaksyon alèjik ak deranje trip yo.
E 951. Aspartame se pi souvan yo itilize nan sirèt, kòm li itilize yo dwe konsidere kòm yon analogique konplè nan sik natirèl. Jodi a, syans note efè negatif li sou pankreyas la ak kapasite li nan amelyore kwasans lan nan selil grès.

E 952. Sa a ranplasan se "siklomat sodyòm." Nan ti komèsan li konsidere inofansif. Men, dòz segondè mennen nan aparans nan timè malfezan, se konsa nan kèk peyi li se entèdi.
E 954. Pi souvan ke yo rekonèt kòm sakarin, se sibstans ki te apwouve pou itilize nan pwodwi dyabetik. Men, ou pa ta dwe patisipe nan li. Li gen karsinojèn, komèsan laj de ki pwovoke kansè nan blad pipi.

Èske l ap ede pèdi pwa

Chwazi sik kòm yon altènativ a sik lè pèdi pwa, sa li vo konsidere ke okenn nan yo se yon analogique konplè epi ki an sekirite. Nan rejim ak sistèm nitrisyon kote tankou yon sibstitisyon pèmèt, pwopriyete yo nan sibstans sa yo oswa pwodwi ki ka fè absans la nan engredyan abityèl la mwens "twomatik" vini nan avan an.

Pou egzanp, enklizyon de wo kalori siwo myèl yo pral konpanse nan pwopriyete itil li yo antioksidan, ak ranplasman sentetik pa valè enèji ki ba. Men, nan lòd yo pèdi pwa kòm yon rezilta nan yon rejim alimantè ki gen eleman sa yo, ou toujou gen kontwole volim yo nan manje pèmèt, gwosè pòsyon ak frekans nan konsomasyon manje.

Nou rekòmande lekti sou bagay dous lè pèdi pwa. Ou pral aprann sou sa bagay dous ou ka manje ak pèdi pwa, resèt pou asyèt rejim alimantè, rezilta yo nan pèdi pwa.
Ak isit la se plis sou siwo myèl pou pèdi pwa.

Jodi a, dezi a konsome sik souvan konpare ak dejwe dwòg. Se poutèt sa, efè a nan pwodwi sa a sou aparans la pa ta dwe konsidere nan yon lòt pèspektiv.

Si gen pwoblèm pou yo te ki twò gwo, li se pi bon pa maske rejè a nan tronpeur "sedwi nan" ak ranplasman sentetik.

Men, lè paramèt yo nan figi a pran sou fòm nan vle, ou ka trete tèt ou bay plis itil analogues natirèl, pandan y ap obsève mezi a akseptab.

Konsènan ranplasman sik pou rejim ak dyabèt, wè videyo sa a:

Ki edulkoran ki pi bon pou yon rejim Ducan?

Ranplasman sik yo pa apwopriye pou rejim Ducan la
Ki edulkore ki pi bon pou itilize ak yon rejim Ducan
Konklizyon

Yon entèdiksyon strik sou itilizasyon sik nan nenpòt fòm se youn nan kondisyon ki nan rejim alimantè Dukan ki baze sou rejè a nan manje idrat kabòn nan premye etap la.

Chak faz ki vin apre enplike nan entwodiksyon nan asyèt nouvo, men yo toujou entèdi bagay dous òdinè. Otè a nan sistèm manje sa a konprann ke restriksyon strik ka mennen nan estrès ak dezòd, se konsa li te sijere lè l sèvi avèk sik. Yo itilize yo nan bwason ak pou preparasyon desè rejim alimantè yo.

Men, yon gwo varyete konplitché chwa a, sitou depi se pa chak edulkoran ki aplikab a rejim alimantè Ducan.

Pou chwazi yon edulkoran (sahzam.), Ou ta dwe peye atansyon sou kontni kalori li yo. Apre yo tout, kèk kalite tankou yon pwodwi gen gwo valè enèji, ki se nesesè pou dyabetik, men se pa pou pèdi pwa.

xylitol (li se CALORIC, byenke li vitès moute metabolis la),
fruktoz (kalori),
succrazit (aplikab a rejim alimantè a akòz kalori ki ba, men toksik),
sorbitol (ki gen anpil kalori),
sakarin (ki ba-kalori, men edulkoran olye danjere, deja entèdi nan yon kantite peyi),
Isomalt (trè kalori).

Li evidan, kèk nan medikaman sa yo byen akseptab pou konsomasyon pa pèdi pwa moun, men efè sante an jeneral yo ka dekale, se poutèt sa li pa rekòmande pou patisipe nan pwodwi sa yo. Anplis, ou ka chwazi opsyon mwens danjere.

Ki edulkore ki pi bon pou itilize ak yon rejim Ducan

Otè a konsidere otè a kòm youn nan pi bon chwa yo, men li difisil pou kwit manje avèk li, paske li enstab lè li chofe,
Cyclamate ki ba nan kalori, men se kontr nan yon kantite maladi,
Acesulfame potasyòm tou pa gen kalori, pa absòbe epi li pa lakòz alèji, men li danjere pou kè a, motive sistèm nève a,
Stvya se sèl siro natirèl ki pa gen kontr.

Yon varyete de dwòg yo kreye sou baz sibstans sa yo, kidonk, ou ta dwe li avèk atansyon konpozisyon an yo chwazi siro a pi bon. Pami mak popilè yo enkli Rio, Fit Parad, Novasweet, Sladis, Stevia Plus, Milford.

Rio edulkoran

Ranplasman Sugar nan kalite sa a yo karakterize pa zewo kalori kontni, ki detèmine chwa a an favè yo. Baz zouti sa a se cyclamate, respektivman, dwòg la gen kontr.

Li pa ta dwe itilize pa fanm ansent ak lactation, moun ki ka ipersensible a konpozan li yo, menm jan tou moun ki gen maladi nan ren yo, aparèy gastwoentestinal ak nan fwa.

Edulkore Novasweet

Novasweet pwodui plizyè kalite ranplasman sik, ki diferan nan konpozisyon.

Se konsa, nan varyete nan gen tablèt ki baze sou siklik asid, fruktoz, sorbitol, aspartame, sucralose ak sipleman ak stvya all prèske tout altènativ yo prezan.

Pwodwi sa yo pa gen konpozan tankou izomal, acesulfame potasyòm, men anjeneral yo pa gen yon bezwen espesyal. Chwa a se lajè, ak literalman tout moun ki bezwen bay moute sik reyèl ka jwenn yon solisyon ki apwopriye pou tèt yo.

Yon avantaj anplis nan pwodwi sa a mak an patikilye se enklizyon a nan konpozisyon an nan vitamin ak mineral, ki se esansyèl lè obsève nenpòt ki rejim alimantè.

Sladis: richès nan chwa

Se menm ranje nan lajè nan pwodwi kòm Novasweet ofri nan trademark Sladys la. Manifakti a pwodwi fruktoz, sorbitol ak yon seri de sikamat ki baze sou sik. Yon moun ki mens nan ranplasman yo pou mak sa a pral pi enterese nan seri a Elit Sladys. Li baze sou ekstrè stvya ak sucralose.

Fit Parad: sik ak natirèl inofansif

Anba Fit Parad mak la, se yon seri antye nan sipleman dyetetik ak pwodwi manje pwodwi ─ sereyal, fwete, jele, ti ak, nan kou, sik. Manifakti a ofri plizyè opsyon pou moun ki diferan nan konpozisyon. Fit Parad pa 1 gen ladan eritritol, sucralose, stvya ekstrè (stevioside) ak lavil Jerizalèm Aticho.

Konpozisyon nan nimewo 7 gen konpozan yo menm, men olye pou yo lavil Jerizalèm Aticho ─ rosehip ekstrè. Petèt sahzam sa a ka rekonèt kòm natirèl ansanm ak pi bon stvya. Eritritol se yon sibstans ki soti nan manje ki gen lanmidon ladan, e li jwenn li tou nan kèk fwi.

Sucralose se sèl eleman ki te jwenn nan pwosesis repete sik, men domaj sante li yo pa te pwouve, malgre diskisyon yo ki deja egziste.

Edulkoran Milford

Yon lòt pwodwi popilè ki disponib nan fòm likid, ki se pratik pou itilize nan preparasyon an nan Desè ak bwason.

Malgre lefèt ke konpozisyon nan aditif a gen ladan fruktoz, sakarin, cyclamate, sorbitan asid, Milford ki ba nan kalori: 1 kilokalori pou chak 100 g.

An konsekans, pèdi pwa nan sistèm lan nitrisyon Ducan kapab peye sa a edulkoran an patikilye, si pa gen okenn enkyetid sou mal la nan tankou yon konpozisyon.

Stvya: edulkoran ak mak

Stvya se yon fason ki pi an sekirite ak pi natirèl ranplase sik. Se plant sa yo te rele tou zèb siwo myèl paske nan dous li yo. Natirèlman, ekstrè li yo gen yon gou espesifik, men sa a se anjeneral korije pa enklizyon nan eritritol ak sucralose nan konpozisyon an.

Sik ki gen steviosid yo disponib nan yon gran varyete fòm. Sa a se yon poud apwopriye pou kwit manje ak Desè, ak tablèt, tankou Stevia plis, ak siro pou ste likid stvya. Lèt la se pi souvan yo te jwenn nan enpòte aditif. Sa a se yon fòm pratik pou bwason.

Stvya plis tablèt ─ solisyon ki pi komen nan mitan pèdi pwa moun. Aditif la gen ladan tou andiv, asid ascorbic ak ekstrè reglis, ki fè medikaman sa a itil. Men, sa a se tou dezavantaj li yo, espesyalman pou moun ki pito bwason soti nan andiv, of gou a nan pwodwi a fini vire soti nan anmè kou fièl.

Kòm yon règ, stvya pa sijere kontr. Men sikre tankou Stevia plis, Sladis, Novasweet, Milford ak Fit Parad gen lòt konpozan ki ka lakòz alèji, pwoblèm ak aparèy dijestif la, espesyalman si gen yon istwa nan vant oswa maladi entesten.

Ki jan yo ranplase sik pandan yon rejim alimantè?

Sik se yon pwodwi jwenn atifisyèlman soti nan kann ak bètrav. Li pa gen sibstans ki sou itil, vitamin, mineral.

Sepandan, sa pa vle di ke bagay dous pa gen okenn avantaj. Sik konsiste de yon disakarid idrat kabòn, ki nan kò a kase desann nan glikoz ak fruktoz.

Glikoz nesesè pou tout selil nan kò a, sitou sèvo, fwa ak misk ki soufri soti nan defisi li yo.

Sepandan, kò a ka jwenn glikoz nan menm soti nan idrat kabòn konplèks, ki se yon pati nan sereyal, pasta, pòmdetè, pen. Se konsa, deklarasyon an ke yon moun pa ka fè san sik se pa gen anyen plis pase yon mit. Dezagreman nan idrat kabòn konplèks fèt pi dousman epi ak patisipasyon an nan ògàn yo dijestif, men pankreya yo pa travay ak Surcharge.

Si ou pa ka fè san yo pa sik nan tout, ou ka ranplase li ak pwodwi itil:

Ranplase sik la rafine ak siwo myèl, ou ranfòse sante ou. Siwo myèl

Legim dous (bètrav, kawòt),

Syrup pwa natirèl nan lòj mal, nèktar agav.

Pwodwi yo ki nan lis la tou gen sik, men yo tou gen sibstans ki sou biyolojik aktif ki enpòtan pou kò a. Fib, ki se yon pati nan bè ak fwi, ralanti absòpsyon nan idrat kabòn nan san an ak ensi diminye efè danjre sou figi a.

Pou diminye anvi pou bagay dous, yon moun jis bezwen manje 1-2 fwi, yon ti ponyen nan bè oswa fwi sèk, 2 ti kiyè luil nan siwo myèl. Ka gou a anmè nan kafe dwe adousi ak yon pòsyon nan lèt.

Sa enkli sik nan manje. Li ka jwenn pa sèlman nan sirèt, men tou, nan pen, sosis, sòs tomat, mayonèz, moutad. Inofansif nan premye gade yogourt fwi ak anpil grès fwomaj Cottage ka gen ladan jiska 20-30 gram sik nan yon pòsyon.

Poukisa bagay dous yo pa rekòmande pandan pèdi pwa?

Sugar se byen vit kraze nan kò a, absòbe nan trip yo, epi soti nan li antre nan san an. An repons, pankreya yo kòmanse pwodui ensilin òmòn lan, li bay koule glikoz nan selil yo. Plis sik la yon moun manje, pi gwo kantite a ensilin pwodwi.

Sik se enèji ki bezwen depanse, oswa ki pral dwe estoke.

Se depase glikoz depoze nan fòm lan nan glikojèn - sa a se yon idrat kabòn rezève nan kò an. Li asire antretyen nan sik nan san nan yon nivo konstan nan ka ta gen depans enèji segondè.

Ensilin tou bloke dekonpozisyon grès ak amelyore akimilasyon yo. Si pa gen okenn depans enèji, se depase sik ki estoke nan fòm lan nan rezèv grès.

Lè yo resevwa yon gwo pòsyon nan idrat kabòn, ensilin se pwodwi nan kantite ogmante. Li byen vit pwosesis depase sik, ki mennen nan yon diminisyon nan konsantrasyon li yo nan san an. Se poutèt sa apre manje chokola gen yon santiman nan grangou.

Gen yon lòt karakteristik danjere nan bagay dous. Sik domaje veso sangen yo Se poutèt sa, plakèt kolestewòl yo depoze sou yo.

Epitou, bagay dous vyole konpozisyon lipid san an, bese nivo kolestewòl "bon" epi ogmante kantite trigliserid yo. Sa a kondwi a devlopman nan ateroskleroz, maladi nan veso yo kè ak san. Se pankreya yo, ki se fòse yo toujou ap travay ak Surcharge, tou apovri. Pèmanan yon eksè de sik nan rejim alimantè a mennen nan devlopman dyabèt tip 2.

Toujou kontwole konbyen bagay ke ou manje.

Depi sik se yon pwodwi atifisyèlman kreye, kò imen an pa ka asimile li.

Nan pwosesis dekonpozisyon sikwoz la, radikal gratis yo fòme, ki blese yon souflèt pwisan nan sistèm iminitè imen an.

Se poutèt sa dous dan plis chans pou soufri maladi enfeksyon.

Pou egzanp, si yon fanm manje 1,700 kilokalori pou chak jou, Lè sa a, li kapab peye depanse 170 kilokalori pou bagay dous divès kalite san yo pa sakrifye figi li. Kantite lajan sa a genyen nan 50 gram gimov, 30 gram chokola, de bagay dous tankou "Bear-toed" oswa "Kara-Kum".

Èske sik sou yon rejim alimantè?

Tout sik yo divize an 2 gwoup: natirèl ak sentetik.

Fruktoz, ksilit ak sorbitol se natirèl. Pa valè CALORIC yo, yo pa enferyè sik, Se poutèt sa, yo menm yo pa pwodwi ki pi itil pandan rejim alimantè a. Nòmal akseptab yo pou chak jou se 30-40 gram, ak yon depase, dezòd nan trip yo ak dyare se posib.

Stvya se yon zèb siwo myèl.

Pi bon chwa a se stvya. Sa a se yon plant remèd fèy natif natal nan Amerik di Sid, tij li yo ak fèy yo plizyè fwa pi dous pase sik. Stvya pwodui a konsantre "Stevozid" pa mal kò a, pa gen kalori ak Se poutèt sa san danje pandan rejim alimantè a.

Fruktoz dènyèman te konsidere kòm altènatif ki pi bon nan sik, akòz endèks glisemi ki ba li yo, li te rekòmande pou itilize li pandan yon rejim alimantè pwoteyin. Sepandan, dènye etid yo montre ke li rapidman absòbe pa selil yo fwa ak mennen nan yon ogmantasyon nan kantite lajan an nan lipid nan san an, ogmante presyon, ateroskleroz ak dyabèt.

Sik sentetik yo reprezante pa aspartame, cyclamate, sucrasite. Atitid la nan nutrisyonist nan direksyon pou yo se Limit. Gen kèk pa wè anpil mal nan itilizasyon peryodik yo, depi sibstans sa yo pa lakòz lage ensilin epi yo pa gen kalori.

Gen lòt ki konsidere yo kòm sipleman danjere epi konseye limite konsomasyon yo nan 1-2 tablèt chak jou. Yon konklizyon enteresan te fèt pa chèchè Ameriken yo, ki moun ki mande si wi ou non li posib retabli de yon siro. Moun ki soti nan gwoup kontwòl la ki itilize yon ranplasan sik, pran pwa.

Pandan tan sa a, yon moun ka absòbe 1.5-2 fwa plis manje pase apre manje bagay dous.

Apre ou fin pran sikre, yon santiman grangou parèt ki mennen ale nan pran pwa.

Chèchè yo te sijere ke repons lan fizyolojik nan gou a nan sik atifisyèl se devlopman nan pwoblèm metabolik yo. Depi kò a pèrsevwar bagay dous kòm yon sous enèji, li kòmanse akimile rezèv nan fòm lan nan grès.

Èske te ak sik pou pèdi pwa?

Tout bagay depann de ki kalite rejim alimantè yon moun suiv. Itilizasyon sik nan yon rejim alimantè pwoteyin entèdi, sepandan, li pèmèt pandan lòt alimantasyon an kantite limite.

Nòmal la akseptab pou chak jou se 50 gram, ki koresponn ak 2 ti kiyè luil. Sik Brown gen plis kalite benefisye. Li gen vitamin, fib dyetetik, ki fasilite travay kò a sou pwosesis li yo. Pwodwi natirèl la gen yon lonbraj nwa, imidite ki wo ak pri konsiderab.

Dous se pi bon yo manje jouk 15 è è aprè midi.

Apre manje midi, pwosesis metabolik yo ralanti, ak idrat kabòn depase yo depoze sou ranch yo ak ren.

Pou rezime

Depase sik se danjere pa sèlman nan figi a, men tou, sante,

Ou ka fè san bagay dous: kò a ap resevwa enèji ak glikoz nan lòt pwodwi idrat kabòn,

Kòm yon ranplasan, ou ka itilize siwo myèl ak fwi,

Nòmal ki akseptab pou sik pou chak jou se pa plis pase 50 gram.

Li enposib di Kellerman ke sikwi pral pote plis benefis pandan yon rejim alimantè. Itilize sik nan dòz piti pa pral afekte paramèt figi a.

Konklizyon

Li evidan, seri a modèn nan aditif manje pèmèt ou chwazi sik ak natirèl bon gou ou ak bidjè.

Èske li vo li Lè sa a, yo chwazi isomalt, sucracite, ak yon fwa sakre popilè? Pran swen sante w epi ou pa gen endikasyon pou itilize dwòg espesifik, ou ka pito formulasyon limyè ak natirèl nan Fit Parad, Sladis, Stevia plis oswa Novasweet.

Men, ou dwe toujou sonje ke tout sik sa yo pa ta dwe fini pi plis pase nòmal la espesifye nan enstriksyon yo.

Anplis de sa, doktè sonje ke tout sik gen yon efè choleretic, kidonk li se pi bon konsilte yon doktè anvan ranplase yo ak sik. Wi, epi li pa rekòmande yo sèvi ak yo chak jou, li se rekòmande pran repo epi yo pa mete twòp bwa kò ou ak pwodwi sa yo.

Ou ta ka enterese nan:

Ducane marmit
Flan Ducane

Ki edulkoran ki pi bon pou yon rejim alimantè?

Yon rejim balanse se kle bon sante, byennèt ak yon figi atire. Prezans nan sik nan rejim alimantè a chak jou gen yon efè negatif sou kò imen an, li te mal li lontan te pwouve pa syantis yo.

San kontwòl itilize nan sik rafine ka pwovoke aparans nan sendwòm metabolik, yon maladi olye grav. Moun ki pran swen sou sante yo epi yo pa vle yon sèl jou a ap malad ak yon fwa, jwenn ateroskleroz oswa jwenn yon kriz kadyak, yo ta dwe prezante yon ranplasan sik dyetetik nan rejim alimantè yo. Mank nan bagay dous pa pral santi yo, menm jan ak yon rejè konplè sou pwodui sa a, espesyalman depi jodi a lis la nan ranplasman sik trè divès ak lajè.

Analiz sik yo bezwen konsa manje yo jwenn yon gou dous san yo pa itilize lèt la. Pi souvan yo te fè nan fòm lan nan tablèt, poud soluble, men pafwa nan fòm likid (siwo). Tablèt yo rekòmande yo dwe fonn nan yon likid premye ak sèlman Lè sa a, ajoute nan manje. Aditif yo divize an de gwoup: atifisyèl (ki pa Peye-nourisan) ak natirèl (ki gen anpil kalori).

Analiz sik sikilè

Ki pa Peye-nourisan edulkoran se yo te rele tou sentetik, nan lanati li pa egziste.

Gwoup sa a gen ladan aditif tankou sakarin, acesulfame, sucralose, aspartame, ak cyclamate.

Analiz sik sentetik gen karakteristik karakteristik:

pa gen efè sou metabolis idrat kabòn,
kontni kalori nan pwodwi a se byen ba,
avèk yon ogmantasyon nan dòz la, kap nuizib gou yo kaptire,
konpleksite nan evalye nivo sekirite.

Sucralose konsidere kòm sipleman an pi bon nan orijin atifisyèl. Li pèmèt pou manje menm pa fanm pandan gwosès ak timoun yo. Aspartame ka achte nan famasi a, anjeneral sa a edulkoran ki itilize nan rejim alimantè a. Li pa ka chofe nan yon tanperati ki pi wo a 30 degre akòz enstabilite chimik.

Acesulfame se yon lòt sipleman li te ye. Nan avantaj ki genyen nan dwòg la, ki ba-kalori ak konplè eliminasyon nan kò a dwe te note. Vrè, etid pa doktè Ameriken ki te pran plas nan lane 1970 yo montre ke sipleman sa a ka kontribye nan devlopman nan timè malfezan.

Cyclamate se entèdi nan anpil peyi nan Ewòp ak Etazini yo, pandan y ap nan peyi Azyatik li se popilè sou kontrè a, ak tout paske nan pri ki ba li yo ak kontni kalori ki ba. Aditif la tou montre bon rezistans nan tanperati ki wo. Sakarin te premye pwodui chimik analogik rafine, ki te itilize pandan Premye Gè Mondyal la. Li se 450 fwa pi dous pase sik, men gen yon gou anmè kou fièl.

Pami avètisman yo, li ka remake ke lè depase dòz la admisyon admisib (5 mg pou chak 1 kg nan pwa), ren yo se nan risk.

Ranplasman dyetetik sik

Depi gen sikre parèt, li te rèv la nan yon kò bèl vin pi pre fanm anpil. Avèk èd yo, ou ka efektivman pèdi pwa san yo pa refize tèt ou bagay dous. E san yo, menm jan ou konnen, li se pa fasil, depi sik stimul lage a nan òmòn nan kontantman. Koulye a, yon rejim alimantè ki ba-karb yo ka dous.

Pou egzanp, diminye pwa, ou ka eseye "6 petal rejim alimantè a". Yo te bay yon non menm jan an pou yon rezon, 6 jou - sa a se dire li yo. Yon jou - konsomasyon nan yon sèl pwodwi. Nan mwayèn, jiska 700 gram nan pwa depase ka retire pou chak jou.

Sans nan rejim alimantè a se senp ak konsiste nan nitrisyon apa. Nan 6 jou, yon altènans sekans nan monodit rive. Nan lòd pou chat la deside chanje rejim alimantè li yo, Anna Johansson konseye rete soude yon flè ak sis petal sou frijidè a, ki dwe konte ak siyen pwodwi a pou chak jou. Pou yon rezilta pozitif, li enpòtan yo obsève sekans nan pwodwi manje. Nan fen chak jou, li nesesè chire petal la, sa a pa pral kite ou jwenn konfonn ak ale pèdi.

Rejim sa a apwouve pa nutrisyonist, depi nan adisyon a pèdi pwa, se eta a nan kò a fi kòm yon antye nòmalize. Yon moun, tankou li te, twonpe kò l 'yo nan lòd yo gaspiye tout rezèv yo nan grès, men an menm tan an pa ta dwe gen yon santiman nan mank de enèji.

Se balans lan nan nitrisyon bay nan grès. Pa rete sou yon rejim alimantè yo ka jwenn nan fwomaj Cottage, pwason ak poul. Rejim alimantè a sis-petal gen ladan manje sa yo, menm jan tou nenpòt kalite sereyal, fwi, ak legim. Likid se yon pati entegral nan rejim alimantè a. Li rekòmande yo sèvi ak pirifye dlo distile ak te vèt. Nan yon jou fwi, yo pral ranplase yo ak ji natirèl fre, ak nan yon jou letan lèt, ekreme lèt.

Lis la nan pwodwi ki rejim alimantè a petal entèdi gen ladan: bagay dous (tout bagay eksepte fwi), sik, bè nan nenpòt kalite, pwodwi boulanjri.

Prensip Fondamantal nan yon rejim petal

Sans prensipal nan rejim alimantè a se strik Aderans a sekans nan manje manje.

1 jou - pwodwi pwason. Ou ka bouyon pwason, vapè oswa nan fou a. Gen kèk sezisman, sèl ak remèd fèy pèmèt. Itilizasyon stock pwason pa eskli.

2 jou - legim. Nan idrat kabòn jou, ji legim yo ap pèmèt. Ka rès la nan pwodwi yo pral fini fre, bouyi ak konpòte ak adisyon nan yon ti kantite lajan pou fèy, sèl ak séchage.

3 jou - pwodwi poul. Nan yon jou pwoteyin, ou ka trete tèt ou nan yon tete kwit (men sèlman san po), ak poul kapab tou bouyi oswa konpòte nan yon bouyon ak fèy, sèl ak kondiman.

4 jou - sereyal. Nan jou sa a, meni an ta dwe konpoze de sereyal ak divès kalite (diri, Buckwheat, farin avwàn, ble), bouyi nan dlo ak yon kantite minimòm sèl ak vèt. Soti nan likid la, fè sèvis pou mete dlo, te èrbal ak kvass san sikre pèmèt.

Jou 5 - lètkaye pwodwi yo. Se jou a an lèt anpoule make pa renouvèlman an nan rezèv mineral kò a. Kontni an grès nan fwomaj Cottage boule pandan rejim alimantè a pa ta dwe depase 5%. Li se tou pèmèt yo bwè 1 vè lèt.

6 jou - fwi. Nan dènye jou a, ou bezwen ranpli kò a ak vitamin ak mineral. Pòm, bannann, zoranj, rezen, kiwi yo pafè. Se yon bon lide delye ji fwi ak dlo.

Yo ta dwe konsidere kèk rekòmandasyon nitrisyonèl ki pi itil yo. Pou egzanp, pandan y ap manje, ou bezwen moulen tout bagay tou dousman ak anpil atansyon: likid omwen 10 fwa, ak solid - soti nan 30 a 40 fwa. Nan lòd pa fache dijesyon an, ou pa ta dwe bwè yon anpil nan dlo ak manje. Ti goute pral oblije bliye, li pi bon pou ranplase yo ak konsomasyon likid oswa dyèt pou dyabetik.

Enfòmasyon sou sikre yo bay nan videyo a nan atik sa a.

Revizyon edulkoran: kiyès ki pi bon

Revizyon edulkoran: ki youn ki pi bon an: 1 Rating: 6

De pli zan pli, yo pale sou danje ki genyen nan kantite lajan an gwo blan sik raf ke moun modèn konsome.

Kantite pasyan ki gen dyabèt ap grandi chak jou. Ak sijè sa a nan sik, ki pèmèt ou enfliyanse pwoblèm sa yo, ap vin pi popilè.

Ak nan menm tan an, kesyon an se: "Èske edulkoran nan tèt li danjere nan yon moun ki an sante?" Nou pral konprann.

Ki sa ki sikre?

Li konnen sa depase nan rejim alimantè a moun nan manje ak bwason ki gen yon gwo kantite sik, kontribye nan devlopman maladi dantè, negativman afekte pankreya yo, ka mennen nan pran pwa.

Sik se konpoze chimik ak sibstans ki gen yon gou dous. Pou moun ki vle manje mwens sik regilye, kesyon ki lojik rive: "Ki sa edulkoran ki pi bon?"

Sik egziste nan fòm lan nan:

Se sibstans ki sou Bulk yo itilize nan endistri a manje. Se siro a nan fòm lan nan tablèt itilize amelyore gou a nan bwason divès kalite, ak likid edan a otès a se ajoute nan anpil asyèt lakay-te fè.

Ki sa ki aditif dous?

Sik natirèl yo soti nan materyèl plant yo. Yo gen kontni kalori, men pann yo nan pankreya yo pran yon peryòd ki pi long pase dekonpozisyon sik la, konsa yon ogmantasyon byen file nan nivo ensilin nan san an pa rive.

Eksepsyon a se eritritol ak stvya. Sik sa yo pa gen okenn valè enèji. Natirèlman, sik gen yon pousantaj pi ba nan dous pase tokay sentetik yo. Stvya isit la diferan de rès gwoup la - li gen 200 fwa pi dous pase sik.

Pi bon sikre yo se sibstans sa yo ke yo te fè soti nan matyè premyè natirèl, men li se rekòmande pou konsilte yon espesyalis anvan ou pran yo.

Sik sentetik yo te fè soti nan konpoze chimik, epi yo anjeneral pa gen kalori. Lè w ap itilize sibstans sa yo nan pi gwo kantite pase rekòmande, deformation nan gou yo se posib.

Edulkoran yo pi komen ak karakteristik yo

Se pou nou konnen ak sibstans ki sou natirèl premye.

Yon eleman ki fè pati legim, fwi, siwo myèl. Li gou pi dous pase sik an mwayèn 1.5 fwa, men gen yon kontni ki pi ba kalori. Fòm lan lage se poud blan, li fonn byen nan likid. Lè se yon sibstans ki chofe, pwopriyete li chanje yon ti kras.

Fruktoz absòbe pou yon tan long, li pa lakòz sibstans toudenkou nan ensilin nan san an, se konsa doktè yo pèmèt itilize li nan ti dòz pou dyabèt. Pou yon jou, ou ka itilize yon moun ki an sante san konsekans negatif jiska 45 g.

an konparezon ak sikwoz, gen yon efè mwens agresif sou emaye dan,
responsab pou prezans yon kantite lajan ki estab nan glikoz nan san an,
Li gen yon pwopriyete Tonik, ki enpòtan pou moun ki fè travay fizik difisil.

Men, fruktoz gen pwòp defo fò li yo. Fruktoz se kraze sèlman nan fwa a (kontrèman ak glikoz, ki se yon pati nan sik regilye). Itilize aktif la nan fruktoz, premyèman, nan yon chaj ogmante sou fwa a. Dezyèmman, fruktow depase imedyatman ale nan magazen grès.
Anplis de sa, yon eksè de fruktoz kapab afekte aparans nan sendwòm entesten chimerik.

Sa a se lwen soti nan yon siro ki an sekirite, epi li sèvi ak li yo jistifye sèlman ak konsèy nan yon doktè.

Sa a se edulkoran pou manje ak bwason jwenn nan rekòt la èrbeuz an menm non yo, ki te rele zèb siwo myèl. Li ap grandi nan Azi ak Amerik di Sid. Dòz la akseptab pou chak jou se jiska 4 mg pou chak kilogram nan pwa moun.

Pou lè w ap itilize stvya:

pa gen okenn kalori
sibstans lan trè dous
nòmal tansyon,
konpozisyon an gen antioksidan,
ajiste travay aparèy dijestif la,
retire toksin
bese move kolestewòl
gen potasyòm nesesè pou ren yo ak kè.

Men, pa tout moun renmen gou a nan stvya. Malgre ke manifaktirè yo toujou amelyore teknoloji netwaye, sa a domaj te vin mwens aparan.

Sa a se edulkoran yo te rele tou sik melon. Li se nan nati cristalline, pa gen okenn sant nan li. Kontni kalorik sibstans lan neglijab.

Nivo dous la se 70% an konparezon ak gou sik la, se konsa li pa danjere lè boule menm nan pi gwo kantite pase sikwoz.

Souvan li se konbine avèk stvya, depi eritritol konpanse pou gou espesifik li yo. Sibstans ki sou rezilta a se youn nan pi bon an sik.

aparans la pa diferan de sik,
kontni ki ba kalori
mank mal lè yo itilize li nan modération,
bon solubilite nan dlo.

Li difisil pou jwenn dezavantaj yo, se ekspè sa a konsidere kòm ekspè kòm youn nan pi bon jodi a.

Li prezan nan konpozisyon sa a nan fwi ki gen lanmidon ladan (an patikilye fwi sèk). Sorbitol se pa sa atribiye nan idrat kabòn, men alkol. Nivo dous la nan sipleman an se 50% nan nivo sik la. Kontni kalori se 2.4 kcal / g, nòmal la rekòmande se pa plis pase 40 g, ak de preferans jiska 15 g. Li se itilize pa manifaktirè kòm emulsyonan ak préservatifs.

sipleman kalori ki ba
ogmante kantite pwodiksyon ji gastric,
se yon ajan choleretic.

Pami dezavantaj yo: li gen yon efè laksatif epi li ka lakòz gonfleman.

Koulye a, konsidere sik la ak sik nan orijin sentetik.

Li gen relatif sekirite. Yon aditif te fè soti nan sik, byenke li se 600 fwa pi dous pase li. Lè boule, dòz la chak jou nan 15 mg / kg pwa kò pa ka depase; li se konplètman elimine nan kò imen an nan 24 èdtan. Sucralose apwouve pou itilize nan pi fò peyi.

Pwopriyete itil nan edulkoran:

gen gou abityèl sik la,
mank kalori
lè chofe, pa pèdi pwopriyete li yo.

Pa gen okenn rechèch pwouve sou danje ki genyen nan sa a edulkoran, ofisyèlman li se konsidere kòm youn nan pi bon an. Men, li pa rekòmande pou timoun ki poko gen 14 zan, li ka ogmante nivo ensilin.

oswa sipleman manje E951. Edulkoran atifisyèl ki pi komen an. Syantis yo pa gen ankò konplètman kalkile sa ki benefis ak mal li ka pote nan kò imen an.

200 fwa pi dous pase sik
gen yon minimòm kalori.

Nan kò a, aspartame kase desann nan asid amine ak methanol, ki se yon pwazon.
Depi aspartame se ofisyèlman konsidere kòm san danje, li se yo te jwenn nan yon nimewo gwo nan manje ak bwason (soda dous, yogout, chiklèt, nitrisyon espò, elatriye).
Sa a edulkoran ka lakòz pwoblèm dòmi, maltèt, vizyon twoub, ak depresyon.
Lè tès aspartame nan bèt yo, ka yo te obsève kansè nan sèvo.

Sibstans lan se pi dous pase sik 450 fwa, gen yon gou anmè. Dòz la admisib chak jou vin 5 mg / kg. Jodi a, se sakarin konsidere kòm yon sibstans ki sou danjere ki gen yon efè negatif sou kò imen an: li pwovoke maladi gallstone. Carcinogens nan konpozisyon li ka lakòz timè malfezan.

Li se tou pwodui lè l sèvi avèk pwosesis chimik ak, tankou eleman anvan an, se poze danje pou pou sante, an patikilye, lakòz echèk ren. Kantite lajan an akseptab chak jou pou yon granmoun se 11 mg pou chak kilogram nan kò.

Benefis yo ak enkonvenyans nan sik

Chak moun ki panse sou yon vi ansante akòz enkyetid sou sante oswa nesesite gen yon chwa ant sik oswa edulkoran. Epi, jan pratik montre, ou bezwen yon konpreyansyon nan ki edulkoran ki bon pou ou.

Nan lòt men an, ranplasman sik yo aktivman itilize pa manifaktirè ki pouswiv enterè yo, epi, pa yon reyalite. sante konsomatè vini an premye nan mitan yo. Se poutèt sa, li trè enpòtan yo konprann yo epi yo dwe kapab fè yon chwa endepandan, ou vle bwè bwason ak aspartame, pou egzanp?

Ki sa ki yo sispann nan: bon chwa a

Anvan ou ajoute yon edulkoran atifisyèl nan asyèt, ou bezwen evalye risk pou sante. Si yon moun deside sèvi ak yon edulkoran, li pi bon yo itilize kèk sibstans ki soti nan gwoup natirèl la (stvya, eritritol).

Lè yo mande ki youn se pi bon, stvya ka rekòmande, paske li se san danje menm pou fanm ansent. Men, yo ta dwe tcheke ak jinekolojist yo si wi ou non yo sèvi ak sipleman an vle nan manje oswa ou pa. Men, menm si yon moun se konplètman an sante, Lè sa a, nan ka sa a gen yon bezwen jwenn yon rekòmandasyon espesyalis, ki edulkoran se pi bon yo chwazi.

Chwa final la nan edulkoran se toujou pou ou.

Sa yo sik kalori ki ba - ki se pi bon yo itilize lè pèdi pwa?

Ranplasman sik yo lajman itilize nan mitan dyabetik ak pèdi pwa moun. Aderan nan nitrisyon apwopriye tou sèvi ak itilizasyon yo.

Anpil mete grenn dous, ki gen nòmalman pa kalori, olye pou yo sik regilye nan te oswa kafe.

Yo itilize yo tou nan preparasyon an nan asyèt divès kalite, men se pa tout edulkoran ki apwopriye pou rezon sa yo. Sik egziste natirèl ak atifisyèl. Aktivman sèvi ak sik pou pèdi pwa, men swen yo ta dwe pran nan sèvi ak yo.

Eske li posib poum manje edulkoran sou yon rejim alimantè?

Sou rejim alimantè Ducan, entenè natirèl yo entèdi, men sa ki annapre yo ka itilize nan kantite limite:

stvya. Li se yon ranplasan sik natirèl jwenn nan yon plant siwo myèl. Gen absoliman okenn idrat kabòn nan li. Li gen anpil pwopriyete itil. Dòz la an sekirite chak jou se jiska 35 gram,
sucracite. Koz sa a sentetik pa absòbe kò a epi li gen kèk kalori. Anplis dous, li dis fwa pi bon pase sik. Sepandan, youn nan eleman yo nan dwòg la se toksik, Se poutèt sa, maksimòm dòz li yo chak jou pa depase 0.6 gram ,.
Milford suss. Sa a ranplase sik bon nan ke li kapab itilize nan asyèt ak patisri, epi li pa jis nan bwason likid. Dous yon sèl grenn se 5.5 gram sik regilye. Dòz la rekòmande chak jou se jiska 7 miligram pou chak kilogram nan pwa,

Si nou pale sou rejim alimantè a Kremlin, Lè sa a, li pa rekòmande yo sèvi ak nenpòt ki ranplasman sik. Se sèlman itilize nan stvya nan tablèt kòm yon dènye rekou pèmèt.

Si ou swiv lòt alimantasyon, ou ta dwe konsantre sou rekòmandasyon doktè a ak preferans pèsonèl. Li enpòtan pou konsidere valè kalorik siro a nan kalkil chak jou a, si genyen. Nan nenpòt ka, ou pa ta dwe patisipe nan yo, depi yo depandans epi yo ka afekte negativman kò an.

Ki se pi bon yo chwazi yon ranplasan sik pou pèdi pwa?

Sentetik, malgre ki ba yo, epi pafwa konplètman absan kontni kalori, ka menm kontribye nan pran pwa.

Sa rive ak itilize regilye ak pwolonje. Yon opsyon ideyal se altènans natirèl ak atifisyèl ki gen repo kout pou kò a pa gen tan pou itilize yo.

Natirèlman, li enpòtan yo swiv pousantaj la nan sèvi ak yon siro pou yo pa jwenn pi bon epi yo pa mal kò a.

Nan Larisi, se siwo myèl souvan itilize olye pou yo sik, paske li se trè komen ak abòdab. Nan mond lan nan mitan ranplasman natirèl, stvya se lidè a.

Sik kann

Sik kann gen yon richès nan pwopriyete benefisye ak mineral. Li kapab itilize tou de nan bwason likid ak nan Desè, kote li se aktivman itilize, oswa nan lòt asyèt.

Nan aparans, li diferan de sik sèlman nan koulè, li rich an mawon. Li gen yon gou fò nan melas gou.

Malerezman, li difisil a jwenn reyèl sik mawon sou etajè yo nan magazen domestik yo. 100 gram nan pwodwi a gen 377 kalori, ki se pa trè diferan de nòmal, kidonk, ou pa ka konsome yon anpil nan li.

Siwo agav

Sa a se sou yon sèl ak yon mwatye fwa pi dous pase sik regilye. Men, endèks glisemi li se pi ba, ki pa mennen nan yon so byen file nan nivo glikoz nan san.

Ji agav amelyore metabolis, gen yon efè kalman epi retire likid depase nan kò a.. Kontni kalori li yo se 310 kalori pou chak 100 gram.ads-mob-2

Siwo Maple

Sa a edulkoran se sitou popilè nan Amerik la, kote li fasil pou jwenn. Nan magazen Ris, jwenn li kapab difisil.

Sa a siwo pa pèdi pwopriyete benefisye li yo apre tretman chalè. Mwens nan sèlman sa a ranplasan se yon pri olye segondè. Kontni kalori li yo pou chak 100 gram se 260 kalori.

Fwi sèk yo

Sèvi ak fwi sèk olye pou yo sik se yon solisyon gwo. Ka bannann sèk, pwa ak pòm, rezen, dat, prun ak abriko sèk ka ajoute nan rejim alimantè a.

Ou ka itilize yo tou de nan yon fòm separe, epi ajoute nan asyèt oswa patisri. Sepandan, 100 gram nan fwi sèk gen apeprè 360 kalori, se konsa manje yo dwe limite.

Estanda ak Prekosyon

Nòmal la nan sik òdinè pou chak jou pou yon moun se 9 ti kiyè, ak pou yon fanm - 6. Se pa sèlman te ajoute pèsonèlman pa moun nan, men tou, yon sèl la ki te itilize pa manifakti a nan pwodwi yo itilize yo.

Kòm pou sik atifisyèl, anjeneral dòz yo endike sou pake a epi li se apeprè 20 tablèt.

Li nesesè yo dwe fè atansyon nan sèvi ak yo, yo ka twonpe sèvo a, epi fè li panse ke kò a ta dwe resevwa glikoz, ak nan absans li yo, ranfòse apeti devlope nan lavni.

Yo ta dwe kantite ranplasman natirèl ap kalkile ki baze sou kontni kalori yo. Li enpòtan ke dòz la pa mal kò a. Sa vle di, youn ta dwe konnen mezi a nan tout bagay.

Ki pi bon pou itilize siro pou pèdi pwa? Repons lan nan videyo a:

Ou ka jwenn yon gwo kantite ranplasman sik nan tan nou an. Lè sa a aplike tou nan opsyon sentetik ak natirèl. Se poutèt sa, tout moun ka chwazi pou tèt yo edulkoran ki pi optimal. Men, li rekòmande fè yon chwa ansanm ak yon espesyalis.

Ranplase sik ak yon siro ki nan rejim alimantè a

Prèske nenpòt rejim alimantè enplike esklizyon sik nan rejim alimantè a. Men, kisa w dwe fè si ou vle pèdi pwa, epi ou pa gen ase fòs bay moute bagay dous? Gen yon altènativ a sa. Ou ka ranplase konsomasyon sik ak sik. Pou dat, manifaktirè ofri yon asortiman jistis gwo nan pwodwi sa yo. Ann konsidere kèk nan yo.

Pifò moun konnen ke sik se pa yon pwodwi an sante. Lè li boule, se iminite siprime, rezèv la nan mineral nan tisi ak zo diminye, ak òganis la tout antye soufri. Lè yon moun pa ka reziste ak manje bagay dous nan gwo kantite, se yon depandans idrat kabòn devlope, ki finalman mennen nan obezite, maladi nan pankreya yo, kè.

Èske w gen touche yon kantite maladi, yon moun vini nan konklizyon an ke li se tan chanje rejim alimantè l 'yo. Ak ede l 'vini yon rejim alimantè ki ba-kalori, prensip prensipal la nan ki se limite konsomasyon nan idrat kabòn fasil dijèstibl, tankou sik.

Olye pou yo ekspè nitrisyon, rekòmande konsomasyon ranplasman li yo - Tsukli, Sureli, Sucrezit ak lòt moun.

Endepandan chwazi yon edulkoran pandan yon rejim alimantè, ou bezwen konnen ke tout sikre divize an natirèl ak atifisyèl, pwodwi, respektivman, ki soti nan eleman natirèl oswa konpoze chimik.

Anplis, yo gen valè enèji diferan.

Anplis de sa, ou ka achte pwodwi sa yo nan famasi oswa depatman dyetetik nan magazen gwo, ki pwefere kalite siperyè-matyè premyè.

Natirèl sik

Ranje a nan ranplasman sik natirèl gen ladan:

Fruktoz se yon sik natirèl ak trè dous, ki depase nivo a dous nan sik regilye yo nan prèske 1.5 fwa. Jwenn li nan men legim ak fwi. Avantaj la se absans la nan yon gou dezagreyab. Se poutèt sa, ka fruktoz dwe itilize pou fè manje. Konsomasyon chak jou a se 40-50 g. Li gen yon valè enèji nan 370 kilokalori / 100 g. Itilize gwo kantite afekte pwa kò a.
Sorbitol se ekstrè soti nan fwi - pòm, abriko ak lòt moun. Èske gen yon faktè dous nan 1, ki endike ke dous la nan sorbitol se 2 fwa mwens pase sik regilye. Kontni kalori - 240 kilokalori / 100 g. Avèk yon ogmantasyon nan konsomasyon rekòmande chak jou (pa plis pase 30 g), li ka lakòz yon efè laksatif.
Eritritol se sik melon. Prèske pa gen okenn valè enèji ak yon faktè dous nan sou 0.7. Li gou bon epi li trè menm jan ak sik regilye yo.
Stevioside se sekrè a dous nan lanati. Resevwa de Stvya Rebaudiana, oswa Stvya. Peyi a nan stvya se Amerik di Sid. Men koulye a, li se tou grandi nan rejyon Sid yo nan Larisi ak preparasyon yo ap prepare ke yo vann nan famasi ak depatman dyetetik nan magazen yo. Sikva stvya yo ap vin atravè lemond ki pi popilè paske nan pwopriyete yo. Zèb la stvya gen yon dousè ekstraòdinè - plis pase 10 fwa pi dous pase sik regilye, ak Ekstrè jwenn nan li - 100 oswa plis fwa. Tou de zèb ak Ekstrè pa gen kontni kalori ak yo konplètman inofansif ak ki pa toksik. Pa afekte metabolis sik nan san. Yo prezève dan, ki gen efè antikilarite. Nenpòt rejim ak stvya yo konpatib. Apre yo tout, yo te yon kalori-gratis pwodwi, li te gen yon konplèks nan sibstans ki sou biyolojik aktif ki nòmalize metabolis idrat kabòn nan kò a, stvya se yon pwodwi endispansab pou moun ki twò gwo. Dezavantaj a sèlman se gou an espesifik anmè. Pou chanje li, yo ka ajoute eritriti nan preparasyon ak stvya.

Refize itilize regilye sik ak ranplase li ak yon siro, nou pa dwe bliye ke pwodwi sa yo ka gen lòt aditif, yon limit sou lavi etajè pou konsomasyon. Li etikèt yo avèk atansyon. Rejim ta dwe sèlman pote benefis, epi yo pa mal.

Bonbon atifisyèl

Ranplasman sik atifisyèl yo se:

Sakarin - premye siro sentetik, ki te kòmanse itilize depi bonè nan Premye Gè Mondyal la. 450 fwa pi dous pase sik, pa gen okenn kalori. Gou a se anmè kou fièl. Yo kwè ke ren soufri de konsomasyon li yo nan yon nivo plis akseptab (5 mg / kg pwa kò).
Li te ye nan mitan ranplasman sik se Acesulfame (E950), oswa Sweet One. Avantaj ki genyen pou manje se ke sa a ranplasan se ki ba-kalori ak elimine konplètman nan kò a san yo pa chanje. Ou ka kwit manje pa ajoute nan manje. Genyen tou enfòmasyon negatif sou efè a nan Acesulfame sou kò an. Se konsa, nan 70s yo, doktè nan Etazini yo rekonèt ke sa a sibstans ki sou se yon pwazon ki ka akselere devlopman nan timè malfezan.
Yon edikatè modèn ak popilè se aspartame (E951). Nan plòg Yo Vann an Detay li se vann kòm douser, siro, succrazide, nutrisvit. Akòz enstabilite chimik, aspartame a pa ka chofe pi wo pase 30 degre - dekonpozisyon nan sibstans lan nan fenolalanin methanol, ki se yon kanserojèn, rive.
Cyclamate (E952) - edulkoran se 30 fwa pi dous pase sik, pa gen kalori. Nòmal la nan konsomasyon pou chak jou se 11 mg / kg nan pwa kò.

Se chwa a nan yon dwòg pi byen fè avèk èd nan yon espesyalis nan jaden an nan terapi rejim alimantè, se konsa yo pa mal kò ou. rekòmandasyon: pa depase to konsomasyon an, ki endike sou dokiman ki mache avèk li yo.

Kalite ranplasman sik

Sik prensipal yo divize an de kalite, ak non yo detèmine metòd pwodiksyon an:

Sentetik oswa atifisyèl - ranplasman atifisyèl pou sik, kòm yon rezilta nan pwosesis chimik,
Natirèl - ranplasman sik, ki se yon ekstrè soti nan pwodwi natirèl.

Entwodwi Sik Sentetik - Les ak inconvénients

Popilè sik sentetik yo gen ladan pwodwi tankou: sakarin, aspartame, sucrasite, cyclamate. Plus nan ranplasman atifisyèl se yo ke yo gen nòmalman pa kalori ak kèk nan yo anpil fwa pi dous pase sik.

Sepandan, lè yo yo te itilize, kò a reyaji ak apeti ogmante epi, kòm yon rezilta, pran pwa.

Sakarin dè santèn de fwa pi dous pase sik ak kalori ki ba, se konsa konsomasyon li yo se minimòm - kòm yon rezilta, pèdi pwa ale sou ak yon Bang. Sepandan, li gen sibstans ki sou kanserojèn ki pwovoke divès maladi.
Aspartame - aditif nan sirèt ak bwason dous - E951. Safe dòz twa gram pou chak jou. Avèk yon surdozaj, kò a aktivman bati moute selil grès. Moun ki soufri metabolis ki gen pwoblèm asid amine yo se strikteman kontr.
Sucrazite gen yon kontni kalori ki ba. Dòz la san danje pou chak jou se 0.6 gram. Li gen sibstans ki sou toksik ki an sekirite pou sante.
Cyclamate Li gen yon gou bèl, kalori ki ba ak se fasil soluble nan dlo. Dòz la san danje pou chak jou se 0.8 gram. Kontr nan manman ansent ak lactation, osi byen ke nan moun ki gen echèk ren.

Ranplasman sik sentetik yo entèdi nan anpil peyi, men nan peyi nou an, paske yo ba kontni kalori yo ak pri ki ba yo, yo trè popilè.

Ranplasman sik yo pa apwopriye pou rejim Ducan la

xylitol (li se CALORIC, byenke li vitès moute metabolis la),
fruktoz (kalori),
succrazit (aplikab a rejim alimantè a akòz kalori ki ba, men toksik),
sorbitol (ki gen anpil kalori),
sakarin (ki ba-kalori, men edulkoran olye danjere, deja entèdi nan yon kantite peyi),
Isomalt (trè kalori).