Gendemik endèks kawòt yo > Rejim pou dyabèt

Si ou gen dyabèt oswa yon nitrisyonis ki abitye avèk yon rejim alimantè ki ba-karb, ou ka abitye avèk endèks glisemi an. Ou pwobableman konnen ke legim, tankou kawòt, yo "bon" pou ou. Si ou manje kawòt chak jou oswa panse sou manje yo pou benefis sante, ou ka ap mande ki sa endèks glisemi yo se ak ki jan kò ou reyaji nan yo.

Endèks glikemik

. Nan premye gade, endèks la glisemi ka sanble konfizyon, men an reyalite li trè itil ak fasil a konprann. Endèks glisemi a se yon echèl nimerik ki mezire manje ak bwason pa potansyèl yo nan ogmante sik nan san ak nivo ensilin. Manje ak bwason ki pi wo pase 70 yo konsidere kòm manje ki gen anpil GI epi yo ka ogmante sik sik nan san. Manje ak bwason ki tonbe anba a 55 sou yon echèl yo konsidere kòm manje ki ba-GI ak yo se fasil rapidman ogmante sik nan san oswa yon kantite lajan siyifikatif.

Gi nan kawòt

Kontrèman ak kèk manje, endèks la glisemi nan kawòt ka varye bèl anpil. Dapre Harvard Medical School, kawòt gen yon endis glisemi Rating nan 47, plis oswa mwens 16. Gen anpil faktè ki detèmine Rating nan endèks glisemi nan manje, ki gen ladan ki kantite manje ki kwit ak kantite manje ki ap trete .. kawòt kwit, pou egzanp, gen glisemi endèks 39. Ji fre kawòt 100 pousan gen yon endèks glisemi nan 45. kawòt nan bwat konsèv ki te trete gen plis chans yo dwe nan mitan kalite ki pi wo nan kawòt.

Glycemic load

Dr. Johnny Bowden, Ph.D., Espesyalis Nitrisyon nan klinik, ak otè 150 Manje ki pi sen yo sou Latè, sijere ke ou absoliman pa dwe pèmèt endèks glisemi nan kawòt yo sispann ou nan manje yo, menm si ou se sou yon rejim alimantè. Bowden eksplike ke chay glisemi a, olye de endèks glisemi a, se yon mezi pi enpòtan pou bwa ki jan manje afekte sik nan san ak ensilin nivo. Dr Bowden lonje dwèt sou ke kawòt gen yon chaj glisemi nan 3, ki li rele "ridikil ki ba." Malgre endèks glisemi ki ba a, kawòt yo pa fasil pou afekte nivo sik nan san. Si ou gen dyabèt, konsilte doktè ou si ou pa te manje kawòt yo ak vle ajoute yo nan rejim alimantè ou.

Benefis sante

Bowden konsidere kawòt nan mitan manje ki sen ou ka manje, ki deklare ke kawòt gen antioksidan trè pwisan yo rele karotenoid. Kawòt gen Alpha-karotèn. Ou te pwobableman tande pale de beta-karotèn, men alfa-karotèn ka pi pwisan ak itil pou anpeche kwasans lan ak fòmasyon nan timè, selon Bowden ak byochimist Michiaki Murakoshi. Twa mwayen gwosè kawòt gen 60 mg kalsyòm, 586 mg nan potasyòm, 5 g nan fib ak 30,000 IU nan vitamin A, ki se sis fwa plis pase alokasyon pou rekòmande chak jou. Pa enkyete, depase RDA ou a pou vitamin A, manje kawòt se pa danjere. Kawòt tou genyen mayezyòm, fosfò ak vitamin C.

Kawòt ak GI

Endèks glisemi kawòt depann de kalite pwosesis la:

Kri fwi - 35 inite.
Chalè-trete legim - 70-80 inite.

Kòm ou ka wè, endèks la glisemi nan bouyi ak konpoze kawòt se trè wo.

Anplis de sa, valè a varye nan diferan limit depann sou metòd la ak kondisyon depo, nivo nan matirite nan rekòt la rasin ak varyete.

Endèks glisemi kawòt ki konpòte, osi byen ke fri, kwit nan fou, se yon gwo enpòtans. Ogmantasyon nan endikatè a fèt paske fib dyetetik detwi pandan tretman chalè a.

Anplis de sa, se nivo a nan endèks glisemi nan kawòt enfliyanse pa fason ke yo te legim nan koupe. Li tou zafè tanperati a nan plat anvan li sèvi.

Men, menm si ou konsidere ke GI la nan pwodwi sa a se wo, ou pa ta dwe konplètman eskli li nan rejim alimantè a. Apre yo tout, kawòt yo se yon legim trè itil. Li pi bon yo manje legim nan rasin anvan tout koreksyon, pa pwosesis li tèmik si sa posib epi asire w ke ou peye atansyon sou eta a nan kò a kòm yon antye.

Kawòt ak pwopriyete benefisye li yo

Lè ou konsidere sa ki endèks la glisemi nan kawòt, li nesesè yo etidye pwopriyete benefisye li yo.

Manje sa a rekòt rasin gen yon efè benefisye sou retin a. Kawòt yo rekòmande yo manje ak blefarit ak konjonktivit, maladi je souvan, myopya. Anplis de sa, ou bezwen manje kawòt anvan tout koreksyon pi souvan. Endèks glisemi li ba, epi anplis, gras a maladi jansiv sa a elimine. Yon kalite fòmasyon mekanik pandan moulen se sa ki ede. Li pral beneficye afekte eta a nan tisi mou.

Anplis de sa, syantis yo te pwouve ke kawòt gen yon efè anti-bakteri. Lwil esansyèl nan rasin lan gen temèt, ki detwi mikwo-òganis danjere. Sepandan, li ta dwe transmèt nan tèt ou ke moun ki twò gwo oswa ki gen dyabèt yo pa rekòmande yo bwè ji kawòt. Endèks la glisemi nan ka sa a pral definitivman ogmante, depi yo pral pwodwi a dwe pre-kraze. Sepandan, ji kawòt parfe retabli fòs apre yo fin travay di ak plen kò a ak vitamin ak mineral.

Sonje byen ke si ou konsome li nan gwo kantite, li ka mennen nan anpwazònman. Kòm yon rezilta, letaji, somnolans ak noze yo obsève. Vomisman ak maltèt ka rive tou. Se sèlman yon dyetetik ka mete dòz la rekòmande nan bwè an. Si ou renmen kawòt anvan tout koreksyon ak kwit, yo dwe endèks la glisemi dwe konsidere. Sepandan, obsève mezi a lè w ap itilize pwodwi a.

Healthy Vitamin ak Mineral

Kawòt yo gen vitamin itil nan gwoup B, C ak E. Anplis de sa, rekòt la rasin gen karotèn, ki, apre li antre nan kò imen an, vin nan vitamin A. Sa a se espesyalman enpòtan pou jèn fanm.

Kòm pou mineral, yo genyen nan yo nan legim la byen anpil. Sa yo se fosfò ak mayezyòm, zenk ak CHROMIUM, yòd ak Cobalt, osi byen ke fliyò ak nikèl. Anplis de sa, kawòt gen trè itil lwil esansyèl.

Jèn jou sou kawòt

Endèks glisemi kawòt bouyi se pi wo pase anvan tout koreksyon, se poutèt sa sèlman legim ki pa tèmik trete yo apwopriye pou yon jou san manje. Sa a ki kalite rejim alimantè ki pi sevè la. Li kapab obsève sèlman 3 jou. Li pèmèt yo manje jiska 500 g legim chak jou, yo bwè 1 lit kefir. Tout se divize an 5 pati epi li se itilize pandan tout jounen an. Li enpòtan tou pou bwè omwen 2 lit dlo pi pa jou.

Sòs salad legim

Pou prepare yon sòs salad legim, ou bezwen pran de moso nan kawòt yo ak yon ti kras lwil oliv. Ou pral bezwen tou ji sitwon. Pou prepare plat la, ou bezwen lave rekòt la rasin ak kale li soti nan po la. Apre sa, se kawòt la fwote sou yon rap koryas ak sezonman ak ji sitwon, se yon ti kras lwil oliv te ajoute.

Desè Kawòt ak siwo myèl

Si ou se nan mitan dan an dous, Lè sa a, ou pral definitivman renmen resèt la nan plat la, ki se prepare nan jis 10 minit. Sa a se desè fè ak siwo myèl. Pran yon moso kawòt, kèk siwo myèl ak sitwon. Kawòt yo griye ak sezonman ak yon sèl ti kiyè nan siwo myèl. Li enpòtan anpil pou pa twòp li, paske pwodwi yo itilize yo dous. Apre sa, yo ajoute yon ti ji sitwon. Desè ki ba nan kalori.

Kawòt Koreyen yo

Kwit kawòt Koreyen, espesyalman depi ou ka fè l 'lakay ou. Pou fè sa, ou bezwen 400 g nan rasin legim, ki fè yo fwote sou yon rap. Apre sa, pran twa dan lay, deja koupe nan yon laprès. Se mas la fini vide sou lotèl ak koryandè ak pwav. Nan fen a, se zonyon an fri ak ajoute nan legim yo. Yo ta dwe tankou yon sòs salad ap kite nan frijidè a pou plizyè èdtan, se konsa ke li se enfuze. Li pèmèt sezon sezon an ak yon ti kantite lwil oliv. Sepandan, li se souvan pa rekòmande yo manje kawòt Koreyen pou moun sa yo ki te dyagnostike ak maladi nan aparèy la gastwoentestinal.

Cottage fwomaj casserole

Avèk sa a marmit, ou ka fasilman divèsifye meni ou. Pou fè manje, ou bezwen pran 1 kg kawòt, 4 ze ak 200 g fwomaj kotaj. Se plat la prepare tankou sa a:

kawòt yo kale ak griye,
bat ze yo, lè sa a ajoute nan lètkaye a, melanje mas la,
Lè sa a, ajoute kawòt yo ak melanje tout bagay,
se mas la ki kapab lakòz mete deyò nan yon plat boulanjri.

Se plat la kwit pou 40 minit nan yon tanperati ki nan 180 degre. Kontni kalori li yo ba, kidonk li ka boule menm lè li pèdi pwa pou dine.

Ki sa ki se endèks la glisemi (GI) nan kawòt ak ki jan li afekte itilize legim nan dyabèt?

Kawòt yo se yon legim popilè ki manje anvan tout koreksyon, ajoute nan soup, asyèt prensipal e menm gato kwit. Sa a legim nan rasin se bon plat, men tou itil akòz prezans nan beta-karotèn, ki se yon antioksidan pwisan, epi tou li afekte metabolis ak vizyon.

Nan premye gade, kawòt yo se yon Miracles pou moun ki gen dyabèt. Èske sa se konsa - li sou.

Rezon ki fè pou refize kawòt ki soti nan moun ki gen dyabèt se prezans nan idrat kabòn nan li. Li sanble ke prezans nan sik nan yon sèl kawòt se pa plis pase yon ti kiyè. Kantite lajan sa a se pi plis sekirite pase sik granules regilye. Se poutèt sa, si ou manje kawòt nan kantite ti, pa gen anyen move ki pral rive.

Pi vit nan pwosesis la divize pwodwi a, pi wo a GI li yo.

Yon endikatè enpòtan pou dyabetik se sik nan san, se konsa yo toujou kontwole endikatè sa a. GI a pral ede fè fas ak travay sa a. Gen kèk manje ki gen anpil kalori ki ka gen gwo ase GI, ki mennen nan akimilasyon nan grès nan kò.

Men paradoks la se ke endèks la kawòt ka soti nan 35 a 85! Reyalite a se ke endikatè sa a depann sou tretman an chalè nan pwodwi an. Grès, konsistans, tanperati - tout bagay sa a diminye oswa ogmante pousantaj la nan antre ak absòpsyon nan idrat kabòn nan san an.

Pou egzanp, GI a nan kawòt kri se 35, men pure a nan legim bouyi se pi wo a 75-92 (pa gen okenn done egzak). To legim gri sou yon rap amann se pi wo pase lè w ap itilize yon pi gwo youn.

Se pa sèlman kantite manje yo manje depann sou ki jan nivo a glikoz leve, men tou sou lòd la nan kote yo te boule. Se poutèt sa, li se ekstrèmman difisil kalkile GI a nan yon repa plen. Sepandan, ou bezwen konnen endèks la glisemi nan manje.

Nan kalite 1 maladi, pankreyas la prèske pa pwodwi ensilin, ki se responsab pou transpò a ak absòpsyon nan glikoz pa selil yo. Yon rejim alimantè strik preskri, ak yo dwe yon gwo kantite pwodwi pi renmen ak abitye dwe abandone tout ansanm.

Akòz kontni ki wo nan beta-karotèn, kawòt ap ede amelyore vizyon, etabli ak nòmalize metabolis. Nutrisyonist avize manje konn kwit nan fou legim, menm san yo pa yon plat bò, pa plis pase 2-3 moso nan yon jounen. Si ou prefere fri oswa legim konpòte, ajoute li nan pwason oswa vyann ki san grès.

Bouyi ak konn kwit nan fou kawòt yo rekòmande pou moun ki gen kalite 2 dyabèt. Ou ka fè pòmdetè kraze de li, men pa plis pase 4 fwa nan yon semèn. Men, nan fòm anvan tout koreksyon, ou ka ogmante frekans lan jiska 8 fwa yon semèn.

Rejim alimantè ki nan moun ki gen dyabèt ta dwe gen ladan yon gwo kantite lajan pou vitamin B ak ascorbic asid. Jis ase nan yo nan kawòt. Anplis de sa, gen vitamin nan gwoup la A, C, D, E, PP, yòd, potasyòm, asid folik yo prezan.

Enfòmasyon sou nitrisyonèl nan kawòt:

Kontni kalori - 35 kilokalori.
Pwoteyin - 1.31 gr.
Grès - 0.1 gr.
Fib alimantè - 2.3 g.
Mono- ak disakarid - 6.76 g.
Kaboyidrat nan rasin rekòt la yo prezante nan fòm lan nan lanmidon ak sik. Pou yon dyabetik, ou bezwen konsidere kontni an sik. Gwosè mwayen kawòt (75 gr.) Gen 5-6 gram pwodui sa a.

By wout la, ou ka li atik separe nou an sou benefis ki genyen nan kawòt pou kò a fi.

Yon pwopriyete enpòtan nan fib dyetetik yo te jwenn nan kawòt se yo ke yo anpeche eleman nitritif yo te absòbe byen vit, ki gen ladan glikoz. Sa vle di ke pasyan ki gen dyabèt yo pwoteje soti nan so toudenkou nan nivo ensilin san.

Men, se tip 1 dyabèt rekòmande pou konsome pa plis pase 3 rekòt rasin pou chak jou. Jan sa di pi wo a kawòt gen apeprè 6 gram glikoz, ak twòp yon legim ka deklanche yon so byen file nan sik nan san.

Pifò pasyan ki gen kalite 2 maladi yo twò gwo. Se poutèt sa, li enpòtan yo chwazi pwodwi yo dwa pou fè meni an.

Kawòt yo konnen pou kontni segondè fib yo, ki se nesesè pou sistèm dijestif la nan travay, retire toksin ak toksin nan kò a ak san ki li difisil a kontwole pwa kò. Men, li pral bay enèji nan kò sèlman pou yon ti tan, ak Lè sa a, apeti a ap vin menm pi gran.

Avèk dyabèt melit 1 ak tip 2, kawòt kapab e yo ta dwe manje. Men, sonje ke kantite lajan li yo ta dwe pa plis pase 200 g pou chak jou!

Si ou gen doulè oswa wòch ren, nutrisyonist konseye manje kawòt tankou ti kòm posib.

Moun ki gen tandans alèji pa ta dwe pote ak pwodwi sa a. Menm si pwodwi a se trè an sante, li pa vo manje l 'nan gwo kantite. Lè twòp manje ak nan moun ki an sante, gen pouvwa pou sa yo rele "karotèn lajon". Erezman, sa pa danjere, men mache ak figi jon ak pla se pa trè plezan. Li se ase eskli kawòt nan rejim alimantè a.

Pa abize legim rasin sa a si ou gen pwoblèm ak aparèy la gastwoentestinal.

Nan lòd pou sibstans ki sou benefis ki genyen nan kawòt yo pote benefis maksimòm, ou bezwen konnen règleman yo pou itilize yo:

Eseye sèvi ak kawòt jenn ti gason, li gen plis vitamin pase rekòt rasin ane pase a.
Pou fri, li pi bon koupe legim la an gwo moso. Tise byen griye kawòt pèdi plis eleman itil pandan tretman chalè.
Si ou bezwen kwit yon legim, pa kale li. Retire kawòt yo fini nan chodyè a epi rense l avèk dlo frèt. Epi sèlman Lè sa a, retire kale la. Se konsa, ou kenbe maksimòm nan itil.
Lè w kwit manje kawòt, eseye jwenn pa ak yon kantite minimòm lwil legim.
Legim nan fou yo pèmèt pou itilize chak jou, men pa plis pase 2 moso.
Pi bon konbine fri oswa kawòt konpòte ak lòt manje.
Fry oswa bouyon rekòt la rasin pou pa plis pase 15 minit. Men, li ta dwe kwit pa plis pase 1 èdtan.
Li se pi bon pa nan magazen legim la nan sousòl la, men yo mete l 'nan frizè li yo. Anplis, ou ka friz tou de kawòt fre ak bouyi.

Ji nan sa a rekòt rasin amelyore konpozisyon san, nòmal trip yo, retire toksin, stimul sistèm iminitè a. Men, avantaj prensipal li yo se ke li redwi vitès la nan idrat kabòn pann ak absòpsyon glikoz, ki se enpòtan pou dyabetik.

Sa a ji legim se pa tankou agresif tankou ji zoranj, men li ka toujou irite manbràn mikez lan. Se poutèt sa, li pa rekòmande yo dwe pran sou yon lestomak vid.

Si ou gen doulè oswa ilsè gastric, Lè sa a, se ji frèch prese pi byen dilye ak dlo bouyi 1: 1.

Peye atansyon! Pou preparasyon an nan ji kawòt, li se pi bon pran klere zoranj kòn ki gen fòm varyete.

Endèks glikemik

Anba endèks glisemi yon pwodwi vle di yon valè nimerik, ki se sòm rapò ki genyen nan nivo ogmantasyon sik nan san nan yon pwodui patikilye nan nivo glikoz pi ki pran 100.

Anpil kawòt ak ponytails

Gendemik endèks kawòt:

kawòt kri - GI se 35 inite,
kawòt apre tretman chalè - GI se soti nan 70 a 80 inite.

Tou depan de metòd la nan tretman chalè, endèks la glisemi nan kawòt pouvwa pran valè diferan. GI ka varye yon ti kras depann sou varyete, metòd depo oswa degre matirite legim la.

Kawotchou trete chalè, kwit, fri oswa kwit nan yon fou, gen yon endèks glisemi wo. Li leve soti nan lefèt ke pandan pwosesis, fib dyetetik detwi. Nivo segondè a se tou ki afekte nan fason ki pwodwi a tè ak tanperati a nan plat la anvan pòs.

Men, kanmenm, malgre gwo GI a, ou pa ta dwe konplètman abandone tankou yon pwodwi itil kòm kawòt. Lè w ap prepare manje, sa li vo konsidere kondisyon jeneral nan kò a, epi, si sa posib, pa fri oswa kwit kawòt, men sèvi ak li anvan tout koreksyon.

Pwopriyete itil nan kawòt

Li konnen sa kawòt gen yon efè benefisye sou retin lan, li rekòmande pou maladi je souvan, konjonktivit, blefarit ak myopya. Si ou gen maladi jansiv, Lè sa a, si posib eseye manje kale kawòt anvan tout koreksyon pi souvan. Sa yo fòmasyon mekanik gen yon efè benefik sou kondisyon an nan jansiv yo.

Yon etid enteresan nan pwopriyete yo nan kawòt kòm yon antibyotik. Phytoncides ki genyen nan kawòt lwil esansyèl gen yon move konsekans sou mikwòb patojèn.

Pou moun ki kontwole sik nan san ak ki twò gwo, ji kawòt se pa rekòmande yo manje. Reyalite a se ke lè découper kawòt, se dyetetik fib detwi, ki otomatikman ogmante nivo a nan GI.

Ou ka bwè san danje ji si ou bezwen retabli fòs apre travay fizik difisil, oswa si ou bezwen ranplir kò a ak vitamin itil ak mineral. Li ta dwe vin chonje ki itilize nan ji kawòt nan gwo kantite ka mennen nan anpwazònman. Noze, letaji ka obsève. Kantite ji kawòt chak jou yo ta dwe konsantre de preferans avèk yon doktè oswa nitrisyonis.

Ji kawòt

Frèch prije ji konsantre kawòt gen yon GI = 45. Endikatè sa a siyifikativman depase endèks la glisemi nan rekòt rasin anvan tout koreksyon, depi nan fòm likid glikoz absòbe pi vit pa kò an. Se poutèt sa, moun ki gen dyabèt ak pwoblèm ki twò gwo yo avize nan limite konsomasyon yo nan ji kawòt fre ak asire w ke delye l 'ak dlo diminye konsantrasyon nan idrat kabòn nan bwè an.

Konpozisyon chimik la nan kawòt

Rekòt sa a rasin gen yon anpil nan eleman itil. Konpozisyon chimik rich la se karakteristik karòt fre, men, dapre nutrisyonis, bouyi ak konpoze rasin rasin yo pi itil, depi pandan tretman an chalè yo siyifikativman ogmante kantite antioksidan.

Kontni kalori nan kawòt fre se 35 kilokalori.

Valè nitrisyonèl nan 100 g nan pwodwi a prezante anba a:

idrat kabòn - 6.9 g
pwoteyin - 1.3 g
grès - 0.1 g
dlo - 88 g
dyetetik fib - 2.4 g,
sann - 1 g,
asid òganik - 0.3 g.

Konpozisyon chimik rasin rekòt la gen ladan eleman sa yo:

vitamin pozitivman afekte fonksyònman divès ògàn nan kò a - A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, ak beta-karotèn,
idrat kabòn dijèstibl - lanmidon, monosakarid, glikoz, disakarid, sikwoz, fruktoz,
macroelements prensipal, ki se materyèl la bilding pou tout tisi nan kò imen an - potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, Silisyòm, souf, sodyòm, fosfò, klò,
eleman tras ki itil ki patisipe aktivman nan divès pwosesis byochimik - aliminyòm, bor, fè, yòd, manganèz, kwiv, fliyò, zenk, elatriye,
Asid amine esansyèl ke yo pa sentetize nan kò imen an pou kont yo epi yo ka jwenn yo sèlman avèk manje - arjinin, izolewzin, leucine, lisin, metionin, kinsin, trewon, triptofan, elatriye,
asid amine ka ranplase ki egzije yon kantite tan enpòtan pou sentèz endepandan nan kò a - alanin, asid aspatik, glisin, asid glutamik, tyrosin, elatriye,
asid gra satire
poliensature asid gra ki nesesè pou kò a - Omega-3, Omega-6.

Pwopriyete itil pou kò a

Akòz konpozisyon chimik rich li yo, kawòt gen yon efè favorab sou kò imen an, kidonk rekòmandasyon sa a rekòmande pou yo ajoute nan rejim alimantè a pou yo ka ranfòse kò a an jeneral.

Pwensipal pwopriyete benefisye nan kawòt yo ki nan lis anba a:

stimul pwosesis metabolik ak akselere dekonpozisyon nan eleman nitritif,
ede debarase m de toksin,
ogmante rezistans nan iminite enfeksyon,
anpeche devlopman timè malfezan yo,
stimul dijesyon,
netwaye ren yo nan sab ak ti wòch,
gen yon efè benefisye sou kè a,
sipòte ton kò a epi li bay li ak enèji,
gen yon efè kalman sou sistèm nève a,
akselere rejenerasyon po ak pwomosyon geri blese.

Èske mwen ka itilize kawòt ak ji kawòt pou dyabèt?

Dyabèt sikre ki gen rapò ak maladi endocrini ak ka rive nan nenpòt ki moun ki anba enfliyans a plizyè faktè. Sans li bay manti nan absòpsyon nan pwoblèm nan glikoz nan kò a, ki se obsève kòm yon rezilta nan lefèt ke ensilin sispann fonksyone - òmòn ki responsab pou dekonpozisyon sik nan san.

Selon klasifikasyon jeneralman aksepte a, divize dyabèt sikre nan 2 kalite. Chak nan yo gen kòz pwòp li yo ak metòd tretman, men nan tou de ka yo, pasyan yo preskri yon rejim alimantè espesyal, ki se fèt diminye kantite lajan pou idrat kabòn nan rejim alimantè a.

Kawòt gen yon kantite lajan siyifikatif nan dyetetik fib, ki ralanti dekonpozisyon nan glikoz epi ki gen yon efè benefik sou metabolik pousantaj. Sa a anpeche ensidan nan so toudenkou nan ensilin nan kò a, se konsa sa a rekòt rasin rekòmande yo dwe ajoute nan meni an rejim alimantè pou dyabèt. Men, an menm tan an, li nesesè yo obsève mezi a ak pote soti nan sèten rekòmandasyon depann sou ki kalite maladi sa a.

Karakteristik nan kawòt nan prezans kalite 1 nan maladi sa a yo ki nan lis anba a:

ou ka manje legim nan fou (2-3 moso pou chak jou),
li akseptab pou ajoute yon ti kras rasin koupe nan preparasyon an nan bouyon vyann konpòte,
ou ka manje yon pwodwi anvan tout koreksyon, men pa plis pase 3 medyòm rasin rasin chak jou,
nan yon fòm fri, yon legim ki akseptab pou manje ak pwason, pandan l ajoute yon ti kantite lajan nan plat la pandan wap fè manje.

apeprè 4 fwa yon semèn ou ka manje pure legim bouyi,
li pèmèt yo itilize legim rasin kwit (chak 2 jou) kòm yon plat bò nan konpozisyon plat la,
yon legim kri ka prezan nan meni an chak jou nan yon dyabetik chak jou - 1-2 fwi mwayen yo pèmèt yo dwe manje,
fri, li pa rekòmande yo sèvi ak pwodwi a, tankou sa a kontribye nan benefis la rapid nan depase pwa.

Tout dyabetik ta dwe gen ji kawòt nan rejim yo. Li amelyore konpozisyon chimik la nan san an, diminye vitès la nan pann nan idrat kabòn ak counteracts absòpsyon rapid la nan glikoz.

Sa ki annapre yo se direktiv de baz pou bwè sa a pou dyabèt:

pou preparasyon an nan ji, li rekòmande yo chwazi klere zoranj legim rasin juicy nan fòm ki kòrèk la,
bwason fre a ki kapab lakòz yo ta dwe dilye ak menm kantite lajan an nan dlo bouyi refwadi,
anpeche iritasyon nan mukoza a gastric, li pi bon yo bwè ji kawòt apre yo fin manje, epi yo pa sou yon lestomak vid,
li rekòmande pou prepare bwè a imedyatman anvan ou sèvi ak prezève tout eleman nitritif yo nan li.

Kawòt dyabèt jeneral yo ki nan lis anba a:

pou kwit manje nenpòt asyèt ou bezwen sèvi ak legim jenn, menm jan yo gen yon maksimòm de vitamin,
pou konpòte ak fri, li se dezirab koupe fwi a nan moso gwo - nan fòm sa a, li pèdi mwens eleman itil pandan kwit manje,
Li rekòmande pou kwit kawòt nan yon kale san yo pa koupe l 'nan pati yo konsève tout vitamin yo. Apre bouyi rekòt rasin lan, li nesesè pou fè dlo frèt, epi netwaye,
fri kawòt ou bezwen sèvi ak kantite lajan an piti nan lwil legim,
li rekòmande pou kwit legim rasin pa plis pase 1 èdtan, ak bouyon ak fri - apeprè 10-15 minit,
Pou pi bon depo, kawòt yo ka jele lè yo mete l nan frizè a.

Kontr yo ak sa ki mal posib

Kawòt ede anrichi kò a ak eleman nitritif esansyèl. Men, lè boule nan gwo kantite, li lakòz yon ogmantasyon siyifikatif nan vitamin A nan san an.Sa a kondwi a yon surdozaj epi sa ka lakòz yon reyaksyon bò negatif nan fòm lan nan tèt vire, anvi vomi, jòn po a ak yon gratèl alèji.

Kontr nan itilize nan sa a legim yo ki nan lis anba a:
maladi nan vant lan oswa trip (ilsè, doulè ak lòt pwosesis enflamatwa) - pwodwi a gen sibstans ki sou ki irite manbràn mikez lan nan sistèm dijestif la,
alèji a rekòt la rasin - ka manifeste tankou kè plen oswa yon gratèl,
gwo wòch nan ren yo - itilize nan rasin rasin ka lakòz mouvman an nan wòch gwo nan kanal la urin ak bouche li,
fonksyon fwa pwoblèm - legim la gen anpil beta-karotèn, Se poutèt sa, ak maladi nan ògàn sa a, kò a difisil nan pwosesis sa a sibstans ki sou.

Kawòt ka yon adisyon itil ak bon gou nan rejim alimantè a chak jou, e menm moun ki gen dyabèt ka manje l 'an kantite limite. Lè ou konnen endèks la glisemi ak pwopriyete sa a rekòt rasin, ou ka itilize li nan manje ak benefis maksimòm.

Kwit kawòt multikook

Resèt la pou kawòt konpòte nan yon cuisinier dousman se jan sa a:

Koupe zonyon yo nan kib gwo, ak pwav an bann.
Kawòt yo dwe griye sou yon rap koryas.
Lay se koupe an tranch mens.
Legim yo mete deyò nan yon bòl multikooker.
Apre sa, ajoute tounen krèm ak yon ti zanmann koupe.
Ou bezwen tou mete bè fèy ak pwav nan plat la, osi byen ke sèl.
Mas la ranpli ak dlo, ak Lè sa a, konpòte pou 20 minit nan mòd "Dite".

Kòm ou ka wè, kawòt yo se yon legim ki an sante. Li ta dwe vin chonje ke GI li yo kapab varye nan diferan limit depann sou sèten kondisyon ak metòd pou preparasyon. Gen anpil resèt soti nan kawòt ki divèsifye meni ou, pote sante ak pèmèt ou pèdi pwa. Chwazi manje ki gen yon endèks glisemi ki ba, sa ap ede ou evite anpil pwoblèm.

Gen kèk resèt ji itil ak itilizasyon yo

Pou prepare sa a bwè vitamin, ou dwe premye boulon ji a soti nan kawòt, pèsi, epina ak seleri.

kawòt - 210 ml
pèsi - 60 ml,
epina - 90 ml,
seleri - 120 ml.

Lè sa a, melanje tout espas vid yo - bwè a se pare. Ou bezwen pran yon bwè pa plis pase 3 fwa nan 0.5 lit pou chak jou.

Sa a melanj de ji pral ede ak pèdi pwa, nòmal metabolis.

Mèsi a potasyòm ki genyen nan konkonb a, ji ki soti nan legim sa a itil pou ranfòse veso yo ak kalme sistèm nève a (ki nesesè sitou pou dyabèt).

Lave ak kale legim yo, koupe an ti moso.
Pliye tout bagay nan yon blenndè epi ajoute dlo.
Melanje jouk lis.

Ou ka ajoute yon ti kras sitwon oswa ji lay nan bwè a fini, menm jan tou koupe Dill.

Ji kawòt-konkonm retabli fonksyon ren ak netwaye yo nan toksin.

Kawòt yo bezwen kontwole dijesyon nan kò a. Akòz prezans nan fib nan li, ou ka kontwole yon ogmantasyon byen file oswa diminye nan pwa kò, ki se trè enpòtan pou moun ki gen kalite 2 dyabèt. Konbinezon an nan terapi jeneral ak tretman an nan ji legim tou rekòmande pa nutrisyonist.

Endèks glikemik (Gi) Se yon endikatè ki reflete pousantaj ogmantasyon glikoz nan san an lè konsome ak asimilasyon pwodwi a konpare ak konsome bon glikoz, ki eksprime kòm yon pousantaj.

An konsekans, GI a glikoz se 100. Nivo nan sik (glikoz) nan san an rele glisemi, kon sa non an nan endèks la. Apre asimilasyon nan manje ki gen yon endèks glisemi ki ba, nivo sik la leve pi dousman ak valè pi ba pase lè asimilasyon nan manje ki gen yon endèks segondè.

Tab endèks glisemi a divize pwodwi yo nan twa gwoup: ba (0-35), mwayen (35-50) ak gwo GI (pi gran pase 50). Pou sante ak pèdi pwa, ou ta dwe manje plis manje ki gen yon endèks glisemi ki ba ak mwayen ak limite yo nan segondè. Sa a se laverite espesyalman pou "move" idrat kabòn: GI yo trè wo. Ansanm ak manje ki gen yon gwo endèks, ou bezwen manje manje ki gen yon ba GI, epi yon sòs salad legim fre pral yon gwo adisyon a manje prensipal yo. Endèks glisemi a, pou egzanp, nan pòmdetè, bannann, dat, bètrav bouyi, mande pou esklizyon yo nan rejim. Endèks la glisemi nan legim, kawòt kri, pòm, Buckwheat pèmèt ou atribi yo pwodwi dyetetik.

Rapid ogmantasyon nan sik nan san lakòz pwodiksyon ensilin ogmante, ki kontribye nan akimilasyon nan grès nan kò. Depase glikoz, ki byen vit antre nan san an, se konvèti nan grès. Gen yon rejim alimantè ki baze sou seleksyon an nan pwodwi pa endèks la glisemi - rejim alimantè a Montignac.