Pòmdetè Dyabèt

Gen anpil faktè ke yo konnen pou devlope dyabèt. Kalite 2 dyabèt ka lakòz obezite, yon vi sedantèr, yon tandans éréditèr maladi sa a, chanjman nan metabolis pandan lavi.

Kòm li te tounen soti, renmen an nan sèten manje ak konsomasyon twòp yo nan rejim alimantè a chak jou kapab ede tou nan devlopman nan kalite 2 dyabèt. Pòmdetè se tou nan mitan pwodwi sa yo.

Sa a te legim enkli nan lis la nan pwodwi manje ki ka mennen nan devlopman dyabèt, apre rechèch ak analiz de konsomasyon manje ki te fèt pou 25 ane. Plis pase 200 mil espesyalis swen sante yo te bay enfòmasyon sou pwojè a nan plis enfòmasyon.

Pòmdetè te lontan yo te konsidere kòm youn nan pwodwi yo manje prensipal yo, youn nan rezon ki pou prevalans li yo nan rejim alimantè a se pri ki ba. Pòmdetè se tou sipòte pa pwopriyete nitrisyonèl li yo - tubèrkul yo nan sa a legim pa gen grès, pa gen okenn sodyòm oswa kolestewòl nan li, sou kontrè a, pòmdetè a se moun rich nan potasyòm, ki se enpòtan pou prevansyon de maladi kadyovaskilè, epi li tou te gen yon kontni kalori san patipri - nan gwosè mwayen-pòmdetè gwosè pa plis pase 100-110 kilokalori.

Sepandan, endocrinolog ak lòt pwofesyonèl sante, ki te analize rejim alimantè a nan pasyan ki gen kalite dyabèt 2 pou yon tan long, son alam la: pòmdetè gen yon endèks glisemi segondè, ki vle di ke idrat kabòn yo te resevwa nan pwosesis pou yo dijere pòmdetè nan sistèm dijestif moun nan byen vit vire nan glikoz epi egzije gwo dòz ensilin pou pwosesis la.

Èske mwen ka manje pòmdetè ak dyabèt

Diferan varyete pòmdetè gen endis glisemi diferan, Anplis, figi a ka varye pa sèlman depann sou varyete a, men tou sou metòd la nan preparasyon. Pou egzanp, pòmdetè bouyi nan varyete nan Nicola gen yon endèks glisemi nan 58 (medyòm), ak konn kwit nan fou pòmdetè nan varyete nan Buret Russet gen yon endèks glisemi nan 111 (ekstrèmman wo).

Yon lòt detay enpòtan ki se nòmalman neglije Lè w ap chwazi yon rejim alimantè se konbinezon an nan pòmdetè ak lòt pwodwi yo, ki ka gen yon gwo enpak sou efè glisemi yo.

Ajoute engredyan ki gen sante grès enstore, pwoteyin, ak fib ka siyifikativman bese endèks glisemi ou, ki an vire ap mennen nan yon lage plis modere ak ki estab nan glikoz nan san an.

Ki konklizyon ekspè yo te fè? Pa enkli anpil pòmdetè nan rejim alimantè a. Yon gwo kantite pòmdetè nan manje ogmante risk pou yo devlope dyabèt tip 2. Si ou manje pòmdetè chak jou, risk pou yo devlope dyabèt ogmante pa yon twazyèm! Yon frekans 2 a 4 pòsyon ogmante chans pou dyabèt pa 7%.

Lòt faktè enfliyanse devlopman dyabèt nan manje pòmdetè. Pou egzanp, pòmdetè cho gen yon endèks glisemi segondè, ki vle di ke li byen vit ogmante nivo sik nan san, epi, kòmsadwa, risk pou yo dyabèt rete.

Flaxseed farin frans, pen bannann, chokola ak isomalt ak lòt ke trik nouvèl

Limanite te reyalize anpil siksè nan bay pwòp konfò li yo, ak sa a te jwe yon blag mechan ak li. A nenpòt ki lè nan jounen an oswa lannwit, ou ka jwenn tou pare manje: bon gou, remoute kouraj, gra, dous, sou tèren an. Manje twòp te vin bagay ki pi fasil nan lavi.

Lè ou chita byen manje ak yon ti kras anvi dòmi soti nan inaktivite, ou yon jan kanmenm pa panse sou maladi. Anpil nan yo se kole nan pèlen sa a nan plezi senp, men se pa tout moun vin soti sou tan, se sa ki, san yo pa peye sante yo ...

Èske ou pè pou dyabèt? Dyabèt se lavi chak jou nan dè milyon de moun, ak tan kap vini an se menm pi gran.

"Soti nan lèt ki genyen nouvèl la OMS:" gen nimewo a nan moun ki gen dyabèt ogmante de 108 milyon dola nan 1980 a 422 milyon dola nan 2014. ... Risk an jeneral nan lanmò nan mitan moun ki gen dyabèt se omwen de fwa risk pou yo mouri nan mitan moun ki gen menm laj la ki pa gen dyabèt. "

Ki jan ensilin travay: "kle-fèmen"

Kalite 2 dyabèt, ki te deja rele "granmoun dyabèt" (e kounye a, yo malad ak timoun) ki asosye avèk yon vyolasyon sansiblite reseptè ensilin lan.

"Nòmalman, pankreyas la degaje ensilin an repons a konsomasyon idrat kabòn, ki mare nan reseptè tisi tankou yon kle, louvri pòt la pou glikoz pou ke sik ka nouri kò a.

Avèk laj (oswa paske nan maladi, oswa paske nan jenetik) reseptè vin mwens sansib ensilin - "kadna" kraze. Glikoz rete nan san an, ak ògàn soufri soti nan mank li yo. An menm tan an, "segondè sik" domaje prensipalman ti veso, ki vle di veso, nè, ren ak tisi je.

Grèv nan faktori ensilin lan

Sepandan, echèk nan mekanis nan kle-fèmen se sèlman yon kòz nan kalite 2 dyabèt. Rezon ki fè dezyèm lan se yon diminisyon nan pwodiksyon an nan ensilin tèt li nan kò a.

"Pankreya a nou" laboure "nan de travay: li bay anzim pou dijesyon, ak zòn espesyal pwodwi òmòn, ki gen ladan ensilin. Pankreya la enplike nan nenpòt pwosesis pathologie nan aparèy la gastwoentestinal, epi chak enflamasyon aktif fini ak skleroterapi - ranplasman nan tisi aktif (ki se, fè yon bagay) ak tisi konjonktif senp. Sa yo fib koryas yo pa kapab pwodwi swa anzim oswa òmòn. Se poutèt sa, pwodiksyon ensilin diminye ak laj.

By wout la, menm glan ki sen an pa ka bay ase ensilin pou modèn segondè-karb nitrisyon. Men, li ap eseye difisil, se konsa anvan dènye lyen nan defans kraze, yon moun ki an sante kontwole sik nan yon kad trè sevè, epi pa janm gen okenn fluctuation deyò nòmal la, pa gen pwoblèm sa nou fè: nou menm manje pen ak yon soda. Si sik depase limit sa yo, lè sa a sistèm lan kase pou tout tan. Se poutèt sa pafwa yon doktè ka fè dyagnostik dyabèt ak yon tès san sèl - epi yo pa menm yon lestomak vid.

Lavi apre yon dyagnostik nan dyabèt tip II

Konpleksite a ak senplisite nan sitiyasyon an se ke kontwòl la nan maladi sa a kouche ak moun nan tèt li, epi li ka fè yon bagay yon èdtan pou sante oswa vis vèrsa, ogmante dyabèt, oswa etap retounen ak lide, ki, nan sans, ap mennen nan dezyèm lan. Tout doktè dakò: nan kalite 2 dyabèt, nitrisyon jwe violon an premye.

”Gen konsèp nan "sik ajoute" - li se retire li. Sa refere a tout-tout pwodwi ak asyèt, pandan preparasyon an nan ki nan nenpòt ki etap nenpòt ki kantite lajan pou sik te ajoute. Sa a se pa sèlman patisri dous, Desè ak prezève, men tou, majorite nan lòt kalite sòs - tomat, moutad, sòs soya ... siwo myèl ak tout ji fwi yo tou entèdi.

Anplis de sa, konsomasyon nan manje ki gen twòp nan sik pwòp yo se entèdi reglemante - fwi, bè, bètrav ak kawòt kwit, legim ak sereyal ki gen anpil lanmidon, ki tou kraze byen vit nan glikoz epi li ka lakòz yon ogmantasyon nan sik nan san nan yon dyabetik. Epi sa se pòmdetè, ak diri blan, ak ble poli ak lòt kale sereyal (ak farin frans soti nan yo), ak mayi, ak sagou. Idrat kabòn ki rete yo (konplèks) yo distribye respire pa manje pandan tout jounen an, an ti kantite.

Men, nan lavi, tankou yon konplo pa travay byen. Kaboyidrat yo tout kote! Prèske tout pasyan ki overeat, yon moun deja ak dwòg pa ede kenbe sik nòmal. Menm lè sik jèn se prèske osi byen ke manje manje idrat kabòn, dyabetik la lakòz fluctuations siyifikatif nan nivo glikoz nan san pandan tout jounen an, ki pral inevitableman mennen nan konplikasyon.

Nitrisyon dyabèt: Eksperyans mwen

Mwen te panse anpil, mwen te li literati a e mwen te deside ke mwen ta rete nan yon rejim alimantè ki pa gen anpil karb. An reyalite, nan kou, gen nuans, espesyalman nan sezon lete an. Men, mwen te regle manje ki gen lanmidon ladan ak sereyal konplètman (sik senp, nan kou, premye nan tout). Bagay ki pi difisil se yo retire fwi yo, sa a te konplètman echwe. Mwen kite lanmidon nan yon ti kantite lajan, pa egzanp, yon sèl pòmdetè nan yon chodyè soup (pa chak jou). Epitou, detanzantan nan ti kantite mwen te manje asyèt ak kawòt yo ak bètrav apre tretman chalè (yo pa rekòmande pou dyabèt, menm jan yo ka ogmante siyifikativman nivo a sik).

Rejim alimantè a konsiste de pwoteyin nan prèske chak repa, sa tout kalite vyann, pwason, ze. Plis legim ki pa gen lanmidon ladan: lkib kib, pwa vèt, zukèini, berejenn, klòch piman, tomat, konkonm, kawòt kri, zaboka, zonyon ak lay nan yon ti kantite lajan. Manje gra ajoute nan sa a: lwil, pwodwi letye, grès kochon.

”Lwil ak grès kochon pa gen idrat kabòn, men pou pwodwi letye gen yon règ: pwodwi a pi gra, idrat kabòn yo mwens nan li. Se poutèt sa, ekreme lèt ak fwomaj Cottage, ki gen anpil grès fwomaj - yon move chwa pou yon dyabetik.

Ak isit la fwomaj difisil, ki pwodui nan yon fason estanda, gen ase matirite, pa gen idrat kabòn ditou. Anplis de sa, ou ka manje pifò nwa ak grenn.

Fwi pa gen okenn kote pou rejim ba-karb, men isit la detèminasyon mwen an kase. Si sik la mal kontwole yo, yo pral vin pwochen gwoup pwodwi yo ke mwen pral retire. Nan entre-temps la, mwen distribye yo respire pandan tout jounen an, epi pou manje nan ti kantite (de oswa twa frèz / seriz nan yon sèl ale, oswa yon nèktarin ti kras, oswa yon sèl prin ...) Si te gen lanmidon nan manje a, se fwi a Lè sa a, eskli.

An tèm de volim, mwen eseye manje yon ti kras, mwen pa overeat pwoteyin epi yo pa eseye rive nan kantite lajan an tou pre a idrat kabòn-gratis bodibyèr rejim - ren m 'yo, mwen renmen anpil. By wout la, yo te kòmanse travay pi byen sou rejim alimantè mwen ye kounye a.

”Yon lòt nan chanjman ki fèt nan sezon lete an dènye - apre yon koup la semèn nan bay moute sik, mwen te gen maltèt ki te trè anmèdan nan dènye ane a, ap soufri anpil prèske chak jou. Pandan ete a, tèt mwen fè mal kèk fwa! Leve nan san presyon yo te vin ra. Kwonik konjesyon nan nen disparèt (ki yo renmen eksplike pa nan prezans nan pwodwi letye nan rejim alimantè a), epi, byen natirèlman, pwa a te kòmanse diminye.

Apeti a te bese tou. Kontrèman ak opinyon ke san ou pa konplèks idrat kabòn ki gen lanmidon ladan ou vin fache ak toujou grangou, sa pa t 'rive m'. Tout moman ogmante nan apeti yo te klèman asosye ... ak idrat kabòn! Yon pè siplemantè nan seriz, yon pen anplis, yon abiko - ak hello, zanmi fin vye granmoun - dezi a nan "moulen yon bagay" ak santi a "Mwen pa te manje yon bagay".

Gen yon mwens - Mwen souvan santi letaji ak somnolans, espesyalman nan maten an. Men, mwen pa si ke rezon ki fè la pou sa a se mank nan yon sous tradisyonèl nan enèji - sereyal ak sereyal, paske mwen fè yon eksperyans ak yo te eseye manje yon moso pen / plizyè pasta / mwatye yon pòmdetè. Ay, fòs ak vigè pa t 'ogmante yon gram sèl.

”Natirèlman, mwen pa t 'kapab fè san yo pa kap chèche yon ranplasman pou pen. Apre ale nan magazen an pou altènatif kalite farin frans nan kwizin nan, li te vin gen plis ki gen anpil moun akòz pakè kraft nan tout gwosè ak koulè. Èske w gen etidye yo, mwen te jwenn ke youn nan pi ba-karba yo se len.

Genyen toujou farin frans nwa, men li se tou de chè ak anpil grès. Ou ka kwit "pen" nan ze ak vinèg pou kont li, men gen yon anpil nan ze nan rejim alimantè a. Apre echantiyon yo, mwen opte pou pye kotarye - yon bon ranplasman ak pratik pou pen tradisyonèl. Dyabetik yo avize w ajoute fib manje - li ralanti absòpsyon nan idrat kabòn yo ak amelyore santi a plen. Epi, malgre lefèt ke Bran, fib ki pi senp lan se tou yon idrat kabòn, benefis li yo ki pi konsekan pase chay la sou aparèy la ensèl. Se poutèt sa, tout byen kwit manje gen Bran, ou ka itilize nenpòt ki, pi souvan yo te jwenn ble, ry ak avwan. Mwen menm mwen te ajoute len nenpòt kote li posib, fib, fib, grès ki an sante, ak prevansyon nan pwoblèm poupou.

”Lòt jou a yon pasèl te rive ak psilium - fib soti nan kokiy yo nan grenn yo nan yon bannann pis. Yo di ke li trè itil nan boulanjri ak avèk èd li li se posib fè yon resanblè nan yon pen reyèl soti nan farin frans karb (Gluten se absan nan farin frans karbik-yo ak teksti an pen krout, li difisil a koupe l ', psyllium ta dwe ranje moman sa a). Mwen pral eseye!

Dous lavi san sik

Apre premye semèn yo kèk nan nitrisyon strik, pè a konmanse bese, ak dezi a yo bwè te pa sèlman ak yon ti tranch nan fwomaj timidman peeked alantou kwen an. Kouman ou ka byen sikre lavi sa a ki nan yon dyabetik?

Imedyatman bale lwen sik la chimik fin vye granmoun: aspartame, siklamat sodyòm ak sakarin. Malè ki soti nan sèvi ak yo se yon bagay pwouve, si ou wè yo kòm yon pati nan pwodwi yo, Lè sa a, mete yo tounen sou etajè a magazen epi yo pase nan.

Next vini yon fwa a pi popilè fruktoz, ksilit ak sorbitol. Fruktoz se pa pi bon opsyon, malgre pifò manifaktirè yo kontinye pwodwi pwodwi sirèt pou dyabetik avèk li. Malerezman, pi fò nan fruktoz la boule ap vire nan glikoz nan trip la, ak rès la nan fwa a. Anplis de sa, gen etid ki montre wòl negatif nan fruktoz nan fòmasyon nan obezite nan vant (kalite ki pi danjere pou sante lè grès anvlòp tout kavite nan vant) ak gras epatoz (populè yo rele "obezite fwa") - yon kondisyon ki konplitché travay la nan ògàn enpòtan sa a. Se poutèt sa, nan yon dyabetik, nivo sik nan san apre fruktoz ka monte, ak lòt konsekans dezagreyab pral rapouswiv moun ki an sante. Plus fruktoz se yon gou pi pi bon kalite ki se menm jan ak sik.

Ksilit ak sorbitol yo pa te twò kritike nan ane sa yo nan sèvi ak yo, men yo gen yon efè laksatif, ak sa a yo dwe pran an kont.

Siro ki kanpe apa izomalititsentetize yon bon bout tan de sa, men kenbe yon repitasyon.

Relativman nouvo ak nan tèt la nan popilarite nan mitan aderan nan nitrisyon apwopriye eritritol, steviozid ak sucralose pandan naje nan yon lanmè revi laudatif, byenke gen kèk ekspè yo ensèten epi tann pou yon kantite lajan ase nan rechèch akimile efè reyèl yo sante yo, ki se posib sèlman apre yo fin gen yon kantite lajan ase nan tan pase. Nan wouj la, se sèlman yon gou trè spesifik, ki pa tout moun ka jwenn itilize.

Apre sa, mwen te ale nan magazen an pou sikwi ... pakè Kraft nan kwizin nan te ranplase pa bwat, krich ak krich. Men, malè, ti boujon gou mwen yo te byen klè ap tann pou yon lòt bagay. Eksperyans nan envantè de divès kalite krèm glase, trufl, chokola, jele echwe miserable. Mwen kategorikman pa t 'renmen li. Anplis, san konte gou a anmè kou fièl ak gou a lontan anbarasan dous, mwen te santi yon bagay tankou anpwazònman ak deside pou tèt mwen ke dous ta dwe yon plezi pi. Men, si li pa t 'vin yon sèl, li pa ta dwe sou tab la ak nan kay la.

Eseye achte bagay dous inonsan nan magazen an ap gen plis chans rezilta nan echèk pou plizyè rezon:

Prèske 100% nan manifaktirè yo itilize prim blan farin frans ble, ki ogmante sik nan dyabetik prèske pi vit pase glikoz tèt li. Ranplase farin ak diri oswa mayi pa chanje sans nan pwoblèm lan.

Prèske tout bagay te fèt sou fruktoz, mal ki te dekri anwo a.

Pou kèk rezon, rezen chèch / fwi sèk / bè, te ajoute nan gwo kantite, se yon sinonim itil, ak nan yo yon kantite lajan tèt nèg menm nan fòm fre, e menm apre yo retire dlo, menm plis konsa. Wi, kontrèman ak bagay dous, gen fib la, men ak tankou yon kontni glikoz li pa pral sove, kidonk, ou ka ajoute Bran nan bagay dous yo - epi yo pral egal.

Se pa tout kalite sik ki egalman itil - li etikèt yo.

Konpayi fabrikasyon tou pa deden aditif nan sik òdinè, malgre enskripsyon yo "sou fruktoz", "dyabetik" - gade pi wo a - li etikèt yo.

Soti nan tout varyete a, mwen te kapab chwazi pou tèt mwen sèlman chokola sou isomalt, pafwa mwen manje l 'nan yon ti moso, li pa twò anbarasan.

Dyabetik dwe entelijan

Akòz demann kap grandi pou pwodwi "an sante" sou entènèt la, anpil òf atire yo te parèt. Men, nan opinyon mwen, vandè sa yo pa gen okenn avantaj sou magazen òdinè yo. Pou egzanp, konfiti ak lòt kalite sòs "sèlman nan sante" yo ofri, san yo pa gen anpil grès ak sik, san yo pa GMOs ak pè "E".

”Sòs sòs tomat-style - tomat bouyi plis aditif, men pa gen lanmidon, pa gen sik. Nan sòti a, 4 g nan idrat kabòn pou chak 100 g nan pwodwi. Pandan se tan, nan tomat fre, 6 g nan idrat kabòn, ak nan keratin tomat san yo pa aditif nan tout, se pi plis pase 20. Pou yon dyabetik, li enpòtan 4 gram nan idrat kabòn nan pwodwi a oswa, di, 30, ak neglijans sa yo nan kalkil yo touye konfyans nan lòt pwomès.

Konsidere kòm yon dous ak imajinasyon dous, lavil Jerizalèm Aticho siwo gen "inilin, itil pou dyabetik - Se poutèt sa li dous." Se konsa, repons lan se wi pa konsa pou sa! Pè latè a gen inilin sibstans, anpil moun fè konfyans paske li sanble ak ensilin nan son, men se jis yon polisakarid ki pa gen anyen pou li fè ak ensilin oswa règleman dyabèt, epi li dous paske li vin nan yon òganis. fruktoz, ak fruktoz - ki sa? Wi, tout moun deja aprann!

Gen yon sèl fason pou sòti: edikasyon endepandan ak kontwòl sou sa ou pral mete nan bouch ou. Asire ou ke ou li etikèt yo, kèlkeswa jan pwomès dous yo pa ekri nan gwo lèt sou anbalaj la. Li enpòtan pou konnen ke sik ak lanmidon kache anba anpil non. Dextroz se glikoz, maltodèkstrin modifye lanmidon. Melas, melas - tout bagay sa yo se sik. Mo "natirèl" ak "itil" yo pa sinonim! Magazen episeri ak famasi isit la se pa konseye ou oswa kanmarad ou yo. Ou ka chwazi pwodwi a dwa avèk èd nan andokrinològ ak bon literati konpetan.

Lavi ak yon glucometer

Se konsa, tretman kòmanse ak yon rejim alimantè, kontinye ak edikasyon fizik (sa a se yon sijè pou yon lòt diskisyon), epi sèlman nan twazyèm plas la yo se dwòg famasi. Mwen pral bay manti si mwen di ke mwen kapab swiv tout règleman sou nitrisyon ak yon sèl kite, men li pral tou se vre ke li se ensanèi difisil ak pran tout tan tout tan an.

Pou fasilite, mwen gen de kaye: yon jounal manje (Mwen konfese, apre premye mwa a mwen mennen l 'iregilyèman) ak yon lis pwodwi ak asyèt tcheke nan kote mwen chwazi si mwen toudenkou jwenn nan yon stuper: "Ahhh! Tout bagay enposib, pa gen anyen! ”Isit la mwen mete feyè ak sa mwen vle eseye, epi, si tès la te reyisi, mwen fè resèt la nan lis la.

”Idealman, li vo tès tout manje ak yon glucometer pou yon reyaksyon endividyèl, paske chak moun gen sibtilite pèsonèl nan dijesyon, epi yo afekte nivo sik la apre yon plat patikilye. Lè sa a, lis la nan akseptab ka elaji oswa chanje. Mwen pral fè sa anvan jou ferye yo New Year.

Yo di ke maladi a se pa yon pinisyon, men kalite dyabèt 2 se jisteman li. Nou dyabetik jere yo kraze youn nan mekanis prensipal yo nan sipò lavi, fò ak yon santèn fwa pwoteje, ak pou sa a nou peye ak p'ap janm fini an pwòp tèt ou-kontrent nan lavi chak jou. Li se yon wont, men, nan opinyon mwen, trè onèt.

Dyabèt - kòm antrenè a pi estrik, ou ka mande l 'fè nenpòt tolerans pou jou ferye yo oswa paske nan sante pòv, men li pral ogmante sik an repons a yon vyolasyon menm nan anivèsè nesans ou. Men, gen yon opòtinite reyèl pou finalman konprann ke manje se jis manje, gen enprenableman plis plezi nan lavi. Lè a rive pou jwenn bote nan tout lòt manifestasyon li yo!

Ki sa ki benefis ki genyen nan pòmdetè

Rekòt sa a rasin gen yon gwo kantite vitamin ak mineral: vitamin B, C, H, PP, asid folik, potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, zenk, Selenyòm, kwiv, Manganèz, fè, klò, souf, yòd, CHROMIUM, fliyò, silikon. fosfò ak sodyòm ak sou sa.

Vitamin gwoup B, C, asid folik ak dyabèt yo itil pou miray yo vaskilè ak sistèm nève - objektif nan sik segondè.

Eleman tras - Selenyòm zenk ranfòse pankreyas la - kò a ki pwodui ensilin.

Pòmdetè gen ti kantite fib, kòmsadwa, li pa irite mi yo ki nan aparèy la gastwoentestinal (GIT), Se poutèt sa pòmdetè kraze ak pòmdetè bouyi yo itil pou pasyan ki gen maladi gastwoentestinal. Youn nan konplikasyon ki grav nan dyabèt la se gastroparèz dyabetik (maladi nan motè a - motè - fonksyon gastric). Nan kondisyon sa a, ou ka manje manje sitou mou gri griye, ki gen ladan pòmdetè ki byen bouyi ak pòmdetè kraze.

Pòmdetè fre - detantè dosye nan kontni potasyòm ak mayezyòmki trè itil pou moun ki soufri maladi nan sistèm la kadyovaskilè. Sa yo microelements yo te jwenn nan po a ak tou pre po a nan pòmdetè, paske nan sa a, nan tan lontan, moun ki gen kè ak vaskilè maladi fwote po pòmdetè ak pran yo nan fòm lan nan dwòg.

Nan dyabèt melitu, youn nan maladi yo ki parallèle komen se tansyon wo ak kardyovaskulèr maladi kè. Si ou gen maladi sa yo, Lè sa a, lè w ap chwazi pòmdetè, li se pi bon bay preferans legim fre, kwit oswa kwit nan yon kale, depi li se yo ki pi byen prezève tout sibstans ki sou benefisye yo.

Nou pa pral pale sou kalite yo gou nan pòmdetè ak santi a sasyete, tout moun ka di. Koulye a, kite a deplase sou enkonvenyans yo.

Ki sa ki nan mal ak pòmdetè

Pòmdetè gen byon gwo kantite lanmidonki bay yon so byen file nan sik nan san apre yo fin manje. Pousantaj ogmantasyon nan sik nan san apre manje manje reflete endèks glisemi yo (GI). Pou pòmdetè fri ak Fries franse, GI se 95 (tankou pou pen blan), pou GI pòmdetè kraze - 90 (tankou pen blan ak blan gou wouj). Nan kwit nan inifòm akpòmdetè bouyi san kale GI se 70, ak jakèt nan pòmdetè bouyi - 65 (tankou pasta nan ble durom ak tankou pen ki soti nan farin frans konplè). Li se dènye de fason yo pou kwit manje pòmdetè ke nou chwazi.

Anpil moun, yo nan lòd yo diminye kontni an lanmidon nan pòmdetè, tranpe li. Li pote kèk rezilta. - menm si nou tranpe pòmdetè koupe / gri pou de jou, pifò lanmidon rete nan li.

Li se paske nan kontni an lanmidon segondè, epi segondè endèks glisemi ki pi asyèt pòmdetè yo danjere nan dyabèt ak ki twò gwo (sa a se chèn lan: so sik - domaj vaskilè - lage ensilin - devlopman nan rezistans ensilin ak devlopman / pwogresyon nan dyabèt).

Ki kantite ak ki kalite pòmdetè ka moun ki gen dyabèt

Si yon moun ki gen dyabèt ak / oswa obezite renmen pòmdetè anpil, lè sa a nou pèmèt ou trete tèt ou ak pòmdetè yon fwa yon semèn.
Li se pi bon yo chwazi pòmdetè fre: si pòmdetè yo kouche nan magazen an legim pou plis pase sis mwa, kantite lajan an nan vitamin, prensipalman vitamin C, se redwi pa 3 oswa plis fwa.
Metòd pou kwit manje ideyal la se bouyi oswa kwit nan fou nan yon kale (pou prezève eleman tras).
Ou bezwen manje pòmdetè ansanm ak pwoteyin (vyann, poul, pwason, dyondyon) ak fib (konkonm, tomat, zukèini, vèt) - yo pral ede ralanti so a nan sik apre yo fin manje pòmdetè.

Manje bon gou epi rete an sante!

Jacket bouyi pòmdetè

Se konsa, ki pòmdetè yo pa bwa yo ansanm lè yo koupe (pou egzanp, nan yon sòs salad oswa jis nan yon plat bò), tubèrkul bezwen mete nan dlo bouyi

Dlo ta dwe kouvri pòmdetè ak yon ti ekipman pou

Se konsa, ki po a pa pete:

ajoute yon koup nan kiyè ji sitwon nan dlo a anvan ou mete pòmdetè yo nan dlo
ajoute kèk sèl
fè chalè mwayen imedyatman apre bouyi
pa dijere pòmdetè

Se mwayen pòmdetè bouyi pou apeprè yon demi èdtan. Ou ka tcheke preparasyon pou w pèse kò w ak po a ak yon toothpick oswa yon fouchèt - yo ta dwe ale nan fasil, men pa jwenn depòte ak chèk - kale a ka pete, ak vitamin "koule".

Jacket pòmdetè nan fou

Depi ou pral manje pòmdetè ak yon kale (gen anpil vitamin nan li!), Asire w ke ou lave l 'byen anvan ou kwit manje, ak Lè sa a, seche li ak yon sèvyèt papye.

Wile chak pòmdetè ak lwil oliv oswa tounsòl lwil oliv, ak Lè sa a, voye ak sèl koryas ak epis santi bon pi renmen ou - Lè sa a, ou pral jwenn yon santi bon brital kwout sou deyò a, ak kò a pral juicy ak friyabl.

Pran yon fèy boulanjri epi kouvri li ak papye, ki tou bezwen yo dwe grese ak lwil oliv legim.

Mete pòmdetè yo sou yon fèy boulanjri, kite espas ant legim yo.

Kwit nan yon tanperati ki nan 180-200 degre pou apeprè 30 minit (si ou gen yon ti kras mwens pòmdetè pòmdetè, epi si plis - li pral pran plis tan).

Tcheke pou preparasyon ak yon toothpick oswa fouchèt - yo ta dwe ale nan fasil.