Ki sa ki se pi bon sik oswa siro: Les ak inconvénients

Sik se kounye a yo te jwenn nan prèske tout manje. Li se ajoute nan patisri, manje nan bwat, marinades, lòt kalite sòs, sosis ak anpil, anpil plis. Ou ka rankontre glikoz menm nan asyèt sa yo kote, nan teyori, li pa ta dwe. Sèlman sik se yon amelyorasyon gou, ak yon konsèvasyon, ak jis yon sipleman manje.

Natirèlman, yon moun modèn ka konsène sou tankou yon kantite sik tout kote. Li rete sèlman nan kontwòl konsomasyon nan kwizin nan kay - oswa chanje a ranplasman sik. Benefis nan yo se yon anpil - ak fruktoz, ak stvya, ak aspartame, ak ksilit ...

Li jis pa klè sa ki pi bon - sik oswa siro, ak ki sa yo avantaj yo ak dezavantaj nan chak pwodwi. Nou pral konprann sibtilite yo nan idrat kabòn nan materyèl sa a.

Benefis yo ak enkonvenyans nan sik

Sa nou rele "sik" se glikoz pi. Apre sa, li, nan vire, se yon idrat kabòn pi bon kalite.

Kaboyidrat yo se sous enèji ki pi enpòtan pou kò a. Nan sik metabolik la, yo kraze nan lòt sibstans ki sou itil ak konpoze. Ak rezilta yo konvèsyon yo te itilize nan tout sistèm kò - soti nan sikilasyon ak nève. Glikoz enpòtan pou fonksyon nan misk, siyal nan sistèm nève a, nitrisyon nan ògàn entèn ak anpil lòt bezwen vital.

Natirèlman, lè li rive metabolis, li trè enpòtan yo kenbe balans. Ak itilizasyon nan idrat kabòn mande pou apwòch ki pi responsab sa a. Reyalite a se ke nan pwosesis metabolik la, glikoz kraze anba nan glikojèn, epi li, nan vire, vin nan grès.

Se konsa, twòp konsomasyon nan sik ak jis manje dous mennen nan obezite. Sòf si, nan kou, "boule" idrat kabòn depase ak aktivite fizik ogmante.

An jeneral, benefis ki genyen nan sik yo jan sa a:

Nitrisyon nan kò a ak enèji. Li, nan vire, se itilize nan travay tout sistèm, tisi, ògàn ak selil nan kò a ,.

Segondè pousantaj dekonpozisyon. Se Glikoz ki soti nan sik trè byen vit dijere ak metabolize, akòz ki kò a resevwa enèji ki nesesè prèske imedyatman apre yo fin manje,

Pati ki pi enpòtan nan sikilasyon san an nan sèvo a ak mwal epinyè a. San yo pa sik, bon sikilasyon san nan tisi yo nan sèvo pa kapab reyalize. Anplis, absans li oswa mank li ka mennen nan chanjman sklerotik,

Diminye risk pou atrit. Etid yo montre ke moun ki konsome bagay dous nan kantite lajan nòmal oswa segondè gen yon risk redwi pou atrit.

Men, si sik yo te tèlman an sante, pesonn pa ta rele li "blan lanmò." Domaj nan sik se jan sa a:

Ogmantasyon risk obezite. Yon kantite lajan gwo anpil nan sik nan san an nan absans fòmasyon fizik mennen nan lefèt ke li se depoze nan fòm lan nan grès. Moun ki konsome gwo kantite glikoz gen yon risk ogmante nan devlope obezite,

Ogmantasyon chaj sou pankreya yo. Se ògàn entèn sa a ki patisipe nan metabolis sik la. Avèk konsomasyon twòp, risk pou yo devlope maladi li yo ogmante,

Mal nan dan yo. Sik, byen endirèkteman, mennen nan aparans la ak devlopman nan kari. Bakteri nan plak dekonpoze idrat kabòn epi ogmante nivo asidite nan kavite oral la. Lè sa a aktivman detwi emaye la.

Kidonk, mal ki pi pwononse a se manifeste nan konsomasyon twòp. Men, sa pa vle di ke ou ka voye jete tout bagay ak prese nan magazen an pou gato. Kòm mansyone pi wo a, sik se kounye a yo te jwenn nan prèske tout pwodwi yo.

Sa a se akòz de karakteristik enpòtan nan sik kòm yon pwodwi gastronomik:

Amelyorasyon gou. Sik se yon altènatif natirèl glutamat sodyòm, byen ke pa efikas. Li amelyore gou a nan engredyan yo ak tou fè li pi rich,

Konsèvatif. Malgre lefèt ke sik se yon pwodwi manje pou kèk bakteri, pou lòt moun li se menm pwazon. Se poutèt sa, li ka trè byen dwe itilize kòm yon konsèvasyon. Sugar se ajoute nan marinad, somur ak, nan kou, konfiti ak jams - li ede pou yon ekstansyon pou lavi sa a ki etajè nan pwodwi an.

Kòm yon rezilta, konplètman abandone sik nan kwizin nan kay la trè difisil. Asyèt yo pral swa pa bon gou ase, oswa gate, oswa tou de.

Se poutèt sa, li se pi bon yo pa bay moute sik konplètman, men kontwole konsomasyon li yo. Se pou li rete sou tab yo, men li se boule nan ka ra anpil.

Se konsa, yo rezime.

Dezavantaj

Abuze lakòz yon risk nan obezite oswa tou senpleman aparans nan pwa depase,

Patisipe nan devlopman kari.

Men, dezavantaj prensipal la nan sik se, nan kou, omniprezans li yo. Nan prèske tout pwodwi magazen, li se nan konpozisyon an. E se poutèt sa li trè enpòtan pou kontwole konsomasyon li yo, pou ranplase kèk idrat kabòn.

Benefis yo ak enkonvenyans nan sik

Sik diferan de sik nan konpozisyon chimik. Yo te fè leve nan divès kalite konpoze konplèks tankou fruktoz oswa stevioside, men nan kò a sibstans sa yo pa metabolize pa chèn glikoz la. Kòm yon rezilta yo, yo aji sou kò a nan yon fason yon ti kras diferan.

Diferan wout metabolik pote de konsekans enpòtan:

Ou pa pral kapab imedyatman rechaje batri ou. Steviosides, aspartame, fruktoz ak lòt sikre metabolize dousman epi sèvi kòm yon sous enèji "alontèm". Epi, nan kou, yo pa itil pou kriz ipoglisemi yo,

Menm ak itilizasyon twòp, yo pa "transfòme" nan grès. Lè sa a se yon pwopriyete olye itil nan sik. Yo ka itilize pou pèdi pwa nan etap nan boule grès, paske Lè sa a, kò a ap depanse idrat kabòn ak rezèv glikojèn.

An jeneral, nenpòt sikre yo idrat kabòn nan divès konpoze. Pou egzanp, stevioside - yon sibstans ki sou dous soti nan stvya - konsiste de yon rezidi idrat kabòn ak yon ki di ki pa idrat kabòn aglycon. Sa vle di, li kapab itilize pa kò a kòm yon sous enèji, men li pran an kont de "buts".

Premyerman enèji ap koule pi dousman. Li enpòtan anpil pou konsidere sa pandan travay fizik oswa fòmasyon. Fatig ap vini pi vit, somnolans oswa lòt faktè dezagreyab ap parèt. Yon lòt fwa ankò, nan moun ki gen nivo sik nan san enstab akòz divès maladi pankreyas oswa karakteristik metabolik konjenital, ka yon kriz ipoglisemi divès severite obsève.

Dezyèmman kantite idrat kabòn ki boule yo pral pi ba pase kantite siz lan boule. Nan mwayèn, 100 gram nan siro (ki gen ladan soti nan stvya) kont pou 85 gram nan idrat kabòn.

Li enpòtan tou dissiper yon mit trè enpòtan. Sik gen kalori! Menm nan aspartame, ki se positionné kòm konplètman dépourvu nan sa yo. Natirèlman, kontni kalori se anpil mwens pase sik, men se pa zewo. Pou egzanp, 400 kilokalori pou chak 100 gram nan aspartame.

Sekrè a se ke aspartame oswa stvya se siyifikativman pi dous pase sik. Pou egzanp, aspartame - 250 fwa. Se konsa, nan manje pare li kapab plizyè fwa mwens pase sik reyalize yon gou dous.

Se konsa, li lè fè fas ak benefis yo ak enkonvenyans nan sante.

Malgre lefèt ke etid konfime benefis sante absoli nan sik, gen toujou relatif kalite pozitif. Pami yo se:

Ede ak pèdi pwa. Sik kapab itil nan trete obezite oswa jis ap eseye pèdi pwa. Yo metabolize nan yon fason diferan pase glikoz, ak Se poutèt sa pa mennen nan aparans nan grès depase. Kò a, ki bezwen glikoz, se fòse yo boule "rezèv" li yo,

Prevansyon nan kari. Edulkoran yo pa fòme yon anviwònman asid nan kavite oral la, kidonk yo pa vyole entegrite a (ki gen ladan pwodui chimik) nan emaye a.

Sepandan, yo pa yon "Miracles". Se mal la nan sikwi manifeste nan sa ki annapre yo:

Risk pou yo prediabetes. Itilizasyon twòp aspartam sèlman ak sibstans ki sou menm jan yo ka mennen nan devlopman nan tolerans glikoz. Lè sa a, nan vire, ka lakòz dyabèt. Se poutèt sa, ou bezwen sèvi ak sik bon konprann,

Diminye nan reyaksyon. Kèk sibstans ki sou mennen nan yon "ralentissement" nan zòn nan sèvo ki responsab pou mobilite amann ak gwo. Sa a, nan vire, lakòz yon diminisyon nan reyaksyon, ki ka danjere pou chofè yo ak espesyalis nan lòt pwofesyon, kote se aksyon rapid nesesè,

Aparans nan atak nan grangou. Abitye ak konsomasyon nan enèji ki soti nan sik, kò a pouvwa fè eksperyans yon mank nan idrat kabòn lè oblije chanje nan ranplasman pou li. Lè sa a, li pral lakòz atak nan grangou. Li vo sonje ke itilizasyon lòt pwodwi pa pral kapab konplètman satisfè yo,

Aparans nan pwoblèm dijestif yo. Nan moun ki gen yon sistèm dijestif sansib, pran sikre kapab lakòz dyare oswa maladi ki sanble. Ankò, sa a se akòz chanjman nan pwosesis metabolik lokal yo nan mikroflor nan entesten, ki bezwen tou glikoz abityèl la.

Yon lòt dezavantaj swiv soti nan youn nan yo menm ki anvan yo. Yon òganis abitye a glikoz ka kòmanse bezwen yon sous tradisyonèl nan enèji tèlman bagay ke yon moun kòmanse overeat natirèlman ak bagay dous.

Tout bagay sou sik

Ki sa ki sik? Premye a tout, sa a disakarid, ki ka jwenn nan anpil plant yo. Sik gen ladan yon kalori kèk, ki se poukisa li se konsidere kòm youn nan pi bon sous enèji. Sik antre nan san imen an deja nan fòm fruktoz ak glikoz.

Byen souvan, yo itilize sik nan kwit manje. Prèske tout asyèt gen sik nan konpozisyon yo, se sèlman yon kote nan fòm siwo epi li pa ase, ak kèk pwodwi yo konplètman te fè soti nan sik. Li se te ajoute nan envantè de bagay dous, gato, kakawo, krèm glase ak plis ankò. E menm nan asyèt bon plat tankou ragou, vyann, janm poul ak lòt kalite sòs, sik se tou te ajoute, men se pa nan tankou yon gwo kantite lajan. Pi souvan nan lavi chak jou, moun itilize pou manje sik granules oswa sik granules. Genyen tou sik mawon, poud, sik espesyal pou boulanjri, wòch, men kalite sa yo yo te itilize nan pwodiksyon nenpòt pwodwi patikilye.

Sik

Moun ki plan pou entansyonèlman bay bagay dous oswa jis pèdi pwa kòmanse panse sou nenpòt ki ranplasman. Anplis de sa, konsomasyon twòp nan sik ka fasilman mennen nan divès maladi nan sistèm nan kadyovaskilè, li pral gen yon move efè sou po a nan figi a, sou Visions, sou dan yo, elatriye. Anplis de sa, lè moun manje manje divès kalite yo, yo pa sèlman jwenn sibstans ki sou itil nan kò a nan fòm lan nan pwoteyin ak idrat kabòn, men tou grès. Li piti piti akimile nan kò a, ak yon moun envolontèman kòmanse panse sou sikre divès kalite.

Tout ranplasman sik divize an natirèl ak atifisyèl. Premye kalite a gen ladan moun ki gen yon degre diferan nan kontni kalori yo, yo pa lage yon kantite lajan gwo ensilin nan òmòn nan kò an. Ak dezyèm gwoup sikre diferan nan sa yo pratikman ki pa kalorik ak fasil kite kò a.

Ki sa ki se resanblans nan sik ak ranplasman li yo?

Li se vo anyen ki sik ak sik sanble anpil youn ak lòt. Sa a pa vle di ke de pwodwi sa yo parfe itil. Natirèlman, yo tou de mal kò a si ou itilize yo nan kantite gwo anpil. Fanatik nan bagay dous yo ta dwe pridan, paske yo gen yon gwo risk pou yo devlope maladi nan sistèm nève a, dyabèt melitu, kari, pwoblèm ak pwa depase ak plis ankò. Sepandan, moun diferan asimile sik nan pwòp fason yo, se konsa ou pa ka jije tout nan yon fwa. Anplis de sa, anpil syantis kwè ke sik ak sik ka fasil pou vin depandans. Poutèt sa, nivo glikoz nan kò a kòmanse grandi rapid, ki mennen nan obezite ak tout kalite maladi.

Distenksyon ant pwodwi yo

Sepandan, sik ak sik trè diferan youn ak lòt. Kòm yon règ, sa yo ranplasman sik ki gen sèlman sibstans ki sou natirèl ak itil pa fè anpil mal nan kò imen an. Men, ou bezwen konprann ke pwodwi sa a pa pral apwopriye pou pèdi pwa. Sa a se akòz kontni an kalori segondè nan sik.

Pi byen wè avantaj yo ak dezavantaj nan pwodwi a, ekspè rekòmande pou distenge sik konvansyonèl soti nan ranplasman sik. Premyèman, sik ak yon konpozisyon chimik pa gen anpil kalori. Dezyèmman, anpil ranplasman sik yo kapab "bay" yon moun yon koup kilogram vle.

Men, avèk ranplasman sik, tout bagay k ap pase yon fason diferan. Yo pa sèlman kapab ogmante pwa yon moun nan, men tou negatif afekte sante l 'yo. Si ou itilize yo nan gwo kantite chak jou, Lè sa a, yo ka lakòz divès maladi nan kò a, ki gen ladan lensomni, kè plen ak vomisman, ak alèji.

Ki sa ki yo chwazi ak poukisa?

Twò souvan konsomasyon sik afekte kondisyon imen an. An koneksyon ak sa a, divès kalite ranplasman parèt, ki jwe wòl la nan sik, men gen yon konpozisyon yon ti kras diferan ak pwopriyete.

Yon ranplasan se aspartame. Li kapab rele tou Sweetest a, ak pi danjere a ak danjere. Li se byen komen nan magazen yo. Li pa ka di ke enfliyans li sou yon moun ki pozitif. Aspartame ka lakòz tou de alèji ak depresyon, vomisman, maltèt, ak plis ankò. Li pa rekòmande pou itilize nan timoun yo, epi espesyalman nan moun ki obèz.

Lòt egzanp sou ranplasman danjere ki pi bon evite yo se:

Pou moun ki obèz, sik regilye se pi apwopriye. men an ti kantite. Ou ta dwe toujou konnen mezi a nan lòd pou fè pou evite mank de sik ak eksè. Moun ki pa obèz ta dwe patisipe pou sik senp. Malgre ke kounye a gen anpil bon ranplasman bon jan kalite, men nan mitan tout varyete sa a, sik rete epi li kontinye ap pi bon an.

Konpozisyon edulkoran

Xylitol ak sorbitol se sibstans ki sou prensipal yo ki fè moute pwodwi a, ki ranplase sik. Yo pa enferyè pou li nan kontni kalori, pa gate dan li epi yo dijere pi dousman. Aspartame se yon lòt siro ki konsidere kòm pi popilè. Menm konsidere kontni ki ba li yo kalori, li se yon ranplasan konplè pou sik. Aspartame pa kenbe tèt ak tanperati ki wo, ki se poukisa li pa itilize nan preparasyon an nan manje dous.

Anplis de kalite pozitif yo, konsomatè yo te deja note domaj nan sik. Moun ki konsome yo regilyèman ka fasil epi byen vit genyen liv anplis, pandan y ap resevwa plis pwoblèm sante. Divès maladi parèt akòz pwosesis la dousman pa ki kò a pwosesis pwodui sa a.

Benefis ki genyen nan sik

Lè yo mande si yon edulkoran se itil, ou ka jwenn yon repons negatif. Li benefisye kò a sèlman lè yon moun kontwole epi limite kantite resèpsyon l yo. Ki sa ki avantaj yo:

1. Li pa afekte konsantrasyon sik, Se poutèt sa li rekòmande pou dyabetik.
2. Pwoteje dan yo kont dan.
3. Yo pa chè epi apwopriye pou itilizasyon alontèm akòz lavi long etajè yo.

Ki sa ki pi danjere - sik oswa siro?

Pafwa yon achtè òdinè ka panse ke sik oswa yon siro ki pi benefisye.Nan ka sa a, ou bezwen sonje ke kèk sik sentetik yo trè danjere nan sante, men gen lòt moun ki te fè soti nan sibstans ki sou ki benefisye. Yo se pi plis itil pase sik, paske li provok yon lage byen file nan ensilin nan san an, sa ki lakòz yon santiman nan grangou. Fluctuations sa yo ekstrèman rantabilite pou yon moun, ki vle di ke ou bezwen apwòch chwa a endividyèlman epi chwazi sèlman natirèl analogue.

Edulkoran - mal oswa benefis nan pèdi pwa?

Anpil moun pito chanje pou sèvi ak sik itil lè pèdi pwa. Li se vo sonje ke konpozan atifisyèl ka mennen, sou kontrè a, nan konsekans dezas. Nan ka nou an, nan akimilasyon depase grès. Edulkoran modèn yo gen anpil kalori, ak faktè sa a tou bezwen konsidere lè w ap chwazi yo. Natirèl - yo ba nan kalori, ak sa a endike ke yo ka chwazi pa moun ki ap konbat ak liv siplemantè.

Eritritol oswa stvya, pou egzanp, pa gen okenn valè enèji, pa afekte nivo glikoz epi yo pa kontribye nan aparans nan pwa depase. An menm tan an, yo gen yon gou trè dous, ki se kapab satisfè tout bezwen yo nan dan an dous ak moun ki ta pito te dous, kafe oswa nenpòt ki bwason dous ak asyèt.

Edulkoran - mal oswa benefis pou dyabèt?

Yon gwo varyete de pwodwi sa yo prezante sou mache a, se konsa anvan ou achte, nou souvan panse osijè de si siro a se danjere. Yo divize an de kategori - natirèl ak atifisyèl. Nan dòz piti, ansyen an yo rekòmande pou dyabetik. Fruktoz, sorbitol, steviozid ak ksilit se ranplasman kalori ki wo nan konpozan natirèl ki afekte nivo glikoz yo epi yo absòbe pi dousman.

Anplis de stevioside, tout rès la yo gen mwens dous pase sik ak sa a tou bezwen yo dwe konsidere anvan ou itilize. 30-50 g - nòmal la chak jou, ki pa pral mal moun ki soufri dyabèt. Yo ka rekòmande lòt, opsyon sentetik ki pa retounen nan kò a.

Ki sa ki edulkoran danjre?

Lè w reponn kesyon an si edulkoran se poze danje pou pou yon moun ki an sante, li vo anyen ki nan gwo dòz li pa rekòmande yo sèvi ak li nan nenpòt ki moun. Sa a se paske chak siro a afekte eta jeneral sante, provok aparans ak devlopman maladi grav. Kèlkeswa sa ki te edulkoran chwazi, mal la oswa benefis ap toujou santi yo. Si benefis la se règleman nan konsantrasyon sik nan san, Lè sa a, konsekans negatif yo ka diferan.

1. Aspartame - souvan ki lakòz maltèt, alèji, depresyon, vin kòz la nan lensomni, toudisman, deranje dijesyon ak amelyore apeti.
2. Sakarin - provok fòmasyon timè malfezan yo.
3. Sorbitol ak ksilit - se pwodwi laksatif ak choleretic. Avantaj la sèlman sou lòt moun yo se ke yo pa gate emaye nan dan.
4. Suklamath - souvan lakòz yon reyaksyon alèjik.