Resèt dezyèm men pou dyabetik ak dyabèt tip 1 ak tip 2

Lè yon moun fè fas ak yon maladi tankou dyabèt tip 2, rejim alimantè l 'chanje dramatikman. Rejim ta dwe ba karb. Pa panike ke kounye a tout asyèt yo pral monotone ak mèg. Pa nan tout, lis la nan manje pèmèt se vaste ak nan men ou ka kwit manje bon gou, ak pi enpòtan, manje Salter.

Bagay pwensipal lan nan terapi rejim alimantè se nòmalizasyon nan sik nan san. Yon meni byen chwazi pral ede redwi glikoz epi l ap sove yon moun pou li pa pran tablèt ki bese sik. Pwodwi yo chwazi pa endèks glisemi (GI) ak kontni kalori.

Pou débutan "sik" atik sa a konsakre tou. Li dekri konsèp la nan GI, sou baz sa a pwodwi chwazi pou preparasyon an nan dezyèm kou. Prezante tou anpil resèt pou dyabetik - vyann, legim ak sereyal.

GI dezyèm kou manje

Endocrinologist la konpile yon rejim alimantè dyabetik dapre tab la GI, ki montre an tèm dijital efè a nan yon pwodwi patikilye sou ogmantasyon nan glikoz nan san apre yo fin itilize li.

Kwit manje, ki se, tretman chalè, ka sèlman yon ti kras ogmante endikatè sa a. Eksepsyon a se kawòt. Fresh legim gen yon endikatè nan 35 inite, men bouyi 85 inite.

Nan dyabèt tip 2 tip 2, rejim alimantè a ki ba GI; mwayèn la pèmèt kòm yon eksepsyon. Men, segondè GI se kapab provok devlopman nan ipèglisemi ak vin pi mal kou a nan maladi a, sa ki lakòz konplikasyon sou ògàn sib.

GI yo divize an twa gwoup, sètadi:

• jiska 49 - ba
• jiska 69 inite - mwayen,
• plis pase 70 moso - segondè.

Anplis de sa a GI, sa li vo peye atansyon sou kontni an kalorik nan manje ak kontni nan kolestewòl move nan li. Kèk manje pa gen idrat kabòn, tankou grès kochon. Sepandan, li entèdi nan dyabèt, paske li gen anpil kalori epi li gen move kolestewòl.

Ou bezwen konnen ke ka pwosesis la pou kwit manje dwe te pote soti sèlman nan fason sa yo:

1. pou yon koup
2. bouyi
3. nan mikwo ond lan
4. sou gri an
5. nan fou an
6. nan yon cuisinier dousman
7. mitone ak adisyon nan dlo.

Lè w ap chwazi manje pou dezyèm kou, premye bagay ou bezwen fè atansyon a GI, epi ou pa ta dwe neglije valè kalorik la.

Vyann dezyèm kou

Yo ta dwe vyann lan ap chwazi mèg, retire grès ak po soti nan li. Yo pa gen vitamin ak mineral ki gen anpil valè nan kò a, se sèlman kalori ak kolestewòl.

Souvan, pasyan yo chwazi tete poul, neglije lòt pati nan kadav la. Sa a se fondamantalman mal. Syantis etranje yo te pwouve ke li itil pou dyabetik manje pye poul, pou retire grès ki rete nan men yo. Vyann sa a rich anpil an fè.

Anplis de vyann, li se pèmèt yo enkli nan rejim alimantè a ak detritus - fwa a ak lang. Yo konpòte, bouyi ak kwit nan pi.

Avèk dyabèt, yo aksepte vyann ak detèktè sa yo:

• poul
• bèf
• lapen vyann
• zòtolan
• kodenn
• poul ak fwa vyann bèf,
• lang bèf.

Èskalop rejim alimantè yo prepare sèlman soti nan fars endijèn, depi yo te po ak grès la ajoute nan magazen an. Pou prepare èskalop ak dyondyon w ap bezwen:

1. zonyon - 1 PC.,
2. champignons - 150 gram,
3. mens poul - 300 gram,
4. yon sèl lay nan lay
5. yon sèl ze
6. sèl, pwav tè nwa nan gou,
7. pen.

Tise byen koupe dyondyon yo ak zonyon, bouyon nan yon chodyè jiskaske kwit, sèl. Melanje vyann lan mens ak ze a ak lay la pase nan laprès la, sèl, pwav ak melanje byen. Fòme tortillas soti nan vyann ache ak mete dyondyon yo fri nan sant la.

Yon krich gen yon ti kiyè nan ranpli. Pinch bor yo nan pate yo ak woule nan pen. Li se vo peye atansyon ke pen yo pi byen fè sou pwòp yo, découper pen Rann rasi nan yon blenndè.

Grese yon fòm ak kote ki wo ak lwil oliv, èskalop plas ak kouvri ak papye. Kwit nan yon fou prechofe a 180 ° C pou 45 minit.

Asyèt alimantè ki soti nan fwa poul yo ta dwe prezante plizyè fwa nan yon semèn sou meni pasyan an. Anba a se yon resèt pou yon fwa nan tomat ak sòs legim.

• fwa poul - 300 gram,
• zonyon - 1 PC.,
• yon ti kawòt
• keratin tomat - 2 gwo kiyè,
• lwil legim - 2 gwo kiyè,
• dlo - 100 ml
• sèl, tè nwa pwav - nan gou.

Fry fwa poul nan yon chodyè anba kouvèti a jouk kwit. Koupe zonyon nan mwatye zanno, kawòt nan kib gwo. By wout la, règ enpòtan sa a aplike espesyalman pou kawòt. Pi gwo legim nan koupe, pi ba GI li yo pral.

Fry kawòt yo ak zonyon jouk lò mawon, ajoute dlo ak tomat, pwav, brase ak mitone pou 2 minit anba kouvèti a. Lè sa a, ajoute fwa a ak bouyon pou yon lòt 10 minit.

Sa a plat ale byen ak nenpòt ki sereyal.

Sereyal dezyèm kou

Labouyl se yon sous vitamin anpil ak mineral. Yo boure kò a ak enèji, ak pou yon tan long bay yon santiman nan sasyete. Chak sereyal gen avantaj pwòp li yo. Pou egzanp, pèl lòj, gen GI ki pi ba a, gen yon gwo kantite lajan pou vitamin B ak yon lame nan eleman tras.

Lè w ap chwazi sereyal, ou ta dwe fè atansyon, kòm kèk nan yo gen yon GI segondè. Tout sereyal yo kwit san yo pa ajoute bè. Li kapab ranplase ak legim. Li ta dwe te note ke se pi epè labouyl la prepare, pi ba la li yo GI.

Sereyal ka kwit nan yon varyete fason - ak legim, dyondyon, vyann ak fwi sèk. Yo sèvi pa sèlman kòm dezyèm kou, men tou kòm kou premye, ajoute nan soup. Li se pi bon yo sèvi ak yo nan manje midi yo nan lòd yo boure kò a. Pòsyon nan chak jou nan labouyl yo pral 150 - 200 gram.

Sereyal ki pèmèt pou dezyèm kou ak GI jiska 50 moso:

1. lòj groats
2. Buckwheat
3. pèl lòj
4. farin avw
5. diri mawon
6. pitimi kwit sou dlo.

Doktè tou detanzantan rekòmande prepare labouyl mayi, byenke GI li yo se 70 inite. Desizyon sa a jistifye, paske li gen anpil vitamin.

Depi lòj pèl se yon lidè nan mitan sereyal pou dyabetik, pral resèt la pou preparasyon li yo ap prezante an premye. Pou lòj pèl ak dyondyon, engredyan sa yo yo gen obligasyon:

• lòj - 200 gram,
• dyondyon, de preferans chanpay - 300 gram,
• zonyon vèt - yon pakèt,
• lwil oliv - 2 gwo kiyè,
• sèl, tè nwa pwav - nan gou.

Rense lòj la anba dlo k ap koule ak kwit nan dlo sale pou 40 - 45 minit. Lè sa a, Incline nan yon egoutwar epi rense. Ajoute yon gwo kiyè nan lwil legim.

Chanpiyon koupe nan trimès ak fri nan lwil legim, sou chalè ki ba anba yon kouvèti pou 20 minit. Lè sa a, ajoute zonyon tise byen koupe, sèl ak pwav, melanje byen. Mitone sou chalè ki ba, brase kontinyèlman, pou de minit. Melanje melanj lan prepare djondjon ak lò pèl.

Ka tankou yon dezyèm plat ka fini nan nenpòt ki repa - manje maten, manje midi, oswa dine premye.

Pwason ak kou Seafood

Pwason ak fwidmè se yon sous fosfò. Manje asyèt soti nan pwodwi sa yo plizyè fwa nan yon semèn, yon dyabetik pral boure kò a ak yon kantite lajan ase nan fosfò ak lòt eleman tras itil.

Pwason se yon sous pwoteyin ki dinamize kò a. Li enpòtan pou remake ke pwoteyin nan fwidmè ak pwason dijere pi bon pase sa yo jwenn nan vyann.

Se konsa, asyèt prensipal yo pou dyabetik tip 2 yo se resèt divès ak fwidmè. Yo ka bouyi, kwit nan dife pou chofe fou a oswa cuisinier dousman.

Ba pwason GI ak lanmè:

Anba la a se yon resèt pou pilaf soti nan diri mawon ak kribich, ki pral vin pa sèlman yon kou prensipal chak jou, men tou, dekore nenpòt tab jou ferye.

Engredyan sa yo yo pral mande:

• diri mawon - 250 gram,
• kribich - 0.5 kg
• yon sèl zoranj
• lwil oliv - 4 gwo kiyè,
• yon sèl sitwon
• yon kèk nan lay lay
• tè chili
• kèk fèy zanmann
• yon pakèt zonyon vèt,
• yogout san - 200 ml.

Lave diri mawon anba dlo k ap koule epi kite l drenaj. Chalè lwil oliv nan yon chodyè, ajoute diri, fri pou apeprè yon minit, brase kontinyèlman, ajoute sèl ak vide 500 ml dlo. Mitone sou yon dife fèmen jouk tout dlo a evapore.

Peel kribich la ak fri sou tou de bò yo. Peel zoranj la soti nan zès la (li pral bezwen pou sòs la), retire fim nan soti nan kaka a epi koupe an kib gwo. Chalè chodyè a, mete nan li zès la nan zoranj, fèy zanmann ak zonyon tise byen koupe. Diminye chalè, brase toujou epi fri pou de minit.

Ajoute diri mawon ak kribich fri nan zès la, kwit manje sou chalè ki ba pou 3 a 4 minit, anba kouvèti a. Nan tan sa a, ou ta dwe prepare sòs la: yogout melanje, tchili pwav, ji nan yon sèl sitwon ak lay pase nan yon laprès. Mete nan yon marmite.

Sèvi fwidmè pilaf ak sòs ak kaka nan zoranj, mete sou tèt plat la.

Kou prensipal legim

Legim yo se baz la nan meni an chak jou. Yo fè mwatye nan rejim alimantè a chak jou. Tou de senp ak konplèks asyèt prensipal yo prepare nan men yo.

Legim yo ka manje pou manje maten, manje midi, ti goute ak dine. Sa a ki kalite pwodwi pa sèlman saturates kò a ak vitamin, men tou, kontribye nan nòmalizasyon nan aparèy la gastwoentestinal. Lis la nan legim pèmèt pou dyabèt se vaste ak kèk yo entèdi - joumou, pòmdetè, bètrav ak kawòt bouyi.

Youn nan asyèt ki an sante yo se yon bouyon legim pou dyabetik tip 2, ki ka prepare nan nenpòt legim sezon an. Pa chanje sèlman yon sèl engredyan, ou jwenn yon antye nouvo bouyon. Lè w ap prepare li, sa li vo konsidere lè pou kwit manje endividyèl nan chak legim.

Legim GI ki ba:

1. berejenn
2. tomat
3. pwa yo
4. pwa
5. nenpòt ki varyete chou - bwokoli, chou, blan, wouj,
6. zonyon
7. kalbas
8. lay
9. zukèini
10. lantiy.

Lantiy se yon pwodwi vrèman ekolojik, depi li pa akimile radyonukleid ak sibstans ki sou toksik. Ou ka kwit li pa sèlman kòm yon plat bò endepandan, men tou, kòm yon plat konplèks.

Lantiy ak fwomaj se yon bon dejene pou yon dyabetik. Engredyan sa yo yo pral mande:

• lantiy - 200 gram,
• dlo - 500 ml
• fwomaj difisil ki pa gen anpil grès - 200 gram,
• yon pakèt pèsi
• lwil oliv - 2 gwo kiyè,
• sèl nan gou.

Anvan kwit manje lantiy, li dwe mete davans nan dlo fre pou yon koup la èdtan. Apre sa, drenaj dlo a, transfere lantiy yo nan yon chodyè ak melanje ak lwil oliv legim.

Lè sa a, ajoute 0.5 l dlo ak kwit manje anba yon kouvèti fèmen pou apeprè mwatye yon èdtan, jiskaske tout dlo a evapore. Fouye fwomaj la sou yon rap amann, koupe tise byen fèy yo. Lè lantiy yo pare, imedyatman ajoute fwomaj la ak remèd fèy, melanje byen epi kite li poze pou apeprè de minit fonn fwomaj la.

Chak pasyan ta dwe sonje ke prensip nitrisyon nan dyabèt se kle pou yon endikatè glikoz san nòmal.

Videyo a nan atik sa a prezante resèt sòs pou dyabetik.